小時候，就聽老人們説喝小米粥養胃；
後來上學瞭解了小米加步槍的故事，更是對小米粥有一種情感；
再到上大學越來越瞭解小米是健康飲食；
現在還經常煮小米粥......
其實小米是不錯的早餐或晚餐:
1、低熱量，利於控制體重
健康飲食的原則包括五穀雜糧，低熱量食物；小米粥的熱量低，1喝上一小碗，熱量大概在100大卡左右，能有效地幫助控制食慾，從而有利於控制體重，控制血壓血脂。
2、易消化，利於胃腸功能
小米容易消化的，這樣減少胃腸負擔的同時，也會減輕心臟負擔，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
3、營養多，利於脾胃虛寒
小米含鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素等，有益腎和胃、助消化、除熱的作用，對脾胃虛寒、反胃嘔吐、腹瀉與產後病後體虛或失眠、體虛者有益。
4、膳食纖維，利於血壓、血脂
在目前健康飲食的指南中，把膳食纖維提到一定的高度，小米粥富含膳食纖維，能有效地促進腸胃蠕動，幫助排毒養顏，保持腸道的健康；利於血壓、血脂代謝，利於血管健康。
健康食品只是健康飲食的一部分，不能靠某一種食品來保證我們的健康。
健康飲食是低鹽低脂低糖的原則，是食物多樣性的選擇，是植物油替代動物油，是蔬菜水果五穀雜糧為主，是膳食纖維、魚類、堅果，是少吃豬肉牛羊肉，是減油減鹽減糖的健康原則！
小米粥，愛喝就喝！
今晚就煮，陝北的好朋友又寄來了陝北小米！
