花椒是一種很有藥用價值的調味品，它的葉子其實也是很有用的，有很多對人體好的功效，其中的營養物質也是比較豐富的，裏面含有大量的胡蘿蔔素、碳水化合物、礦物質、維生素等。在夏天去採集花椒葉是比較好的，這時候的葉子比較新鮮，不會像秋天的那麼老。這種葉子可以殺菌殺蟲，有止痛的效果，對腹瀉、水腫等都有一定的治療功效。
具體的功效與作用：
1、當女性來月經肚子痛的時候可以在食物中加入一些花椒葉，它可促進血液循環，緩解經痛。還有人們着涼感冒的時候，可以用它來煮水喝，它的藥性是偏温性的，可以幫助人們驅寒保暖，讓人們感覺身體更暖和一些。煮水的時候還可以加入一些薑片和大棗，這樣效果會更好。一般早晚各一次就可以了。
2、人們在過度勞累之後會感覺四肢痠軟，沒有力氣。這時也可以用花椒葉煮水來喝。喝的時候要趁熱喝。還可以加入一些茴香粉來攪拌一下。兩者配合起來，可以活絡筋骨，促進體內的循環，加快新陳代謝，痠軟的感覺就會慢慢消失了。同時還可以配合一些按摩手法來按摩一下，患處會感覺到更加舒服。
3、有些小孩子不注意衞生，喜歡啃玩具，亂吃東西。肚子裏面常常會出現寄生蟲，這時會感覺到肚子比較疼。這時可以用它的葉子、果子放在鍋中，再加一些油翻炒一下，然後加入水熬煮二十分鐘左右，倒出來給孩子服用，連續服用幾天，可以將蟲子去除乾淨。
4、肚子裏面有蛔蟲的也可以中剛才那種方法。還可以將它的果子和葉子直接翻炒，然後磨成粉，這樣食用起來效果會更好一些。若孩子的嘴巴比較挑，還可以加入一些雞蛋一起翻炒，這樣就會變得更加美味。
花椒葉的食用方法也是非常豐富的，小炒、煲湯、水煮、紅燒都是可以的，它可以讓食物變得更加美味，對人體還有很大的好處，只是注意每次不要放太多，避免出現上火的情況。當然治蟲的時候可以適當多放一些。