食用加碘鹽會得甲狀腺癌？
常吃海產品的福州人不用吃加碘鹽？
……
近年來，
關於加碘鹽的爭議一直就沒停過。
針對市民的疑問，
福州市疾控中心主管醫師曹祥玉
為大家答疑解惑。
“碘是人體必需的一種微量元素，是合成甲狀腺激素的主要原料，而甲狀腺激素是促進兒童生長和大腦發育必不可少的激素，故碘有‘智慧元素’之稱。”曹祥玉介紹，如果不能長期、持續地補碘，碘缺乏病就會捲土重來，所以必須堅持長期食用加碘鹽。
“碘缺乏病包括地甲腫、地克病、地方性亞臨牀克汀病（簡稱“亞克汀”）。孕婦缺碘會導致胎兒流產、早產、死產、先天畸形等；兒童和青少年缺碘會導致心智功能受損、體格發育推遲等。因此，新生兒、嬰幼兒、兒童、孕婦和哺乳期婦女等特殊人羣更加需要及時補充適量的碘。”
近年來，碘過量與甲狀腺疾病的關係成為關注熱點。一些人認為，食鹽加碘是甲狀腺疾病的罪魁禍首，而沿海地區居民常吃富含碘的海產品，不需要吃加碘鹽。真的是這樣嗎？
曹祥玉説：
“並非如此”，“近年來監測結果顯示，我市居民碘營養水平適宜，不存在碘過量的問題，但孕婦等重點人羣仍可能存在碘營養不足的情況，應高度關注這類人羣的碘營養狀況，且仍應堅持食鹽加碘防治碘缺乏病。”
“其實，加碘鹽裏面的碘是微量的，是一個基本量，目前沒有科學證據表明甲狀腺疾病多發和使用加碘鹽有直接關係。相反，糾正缺碘能減少甲狀腺腫大，而後者是甲狀腺癌的主要危險因素之一。”
“福州市地處沿海，以往人們認為碘缺乏病主要發生在山區、內陸地帶。但經調查顯示，包括福州城區在內的各縣（市）區均存在不同程度的碘缺乏狀況。
為防治碘缺乏病，福州市自1995年開始實施全民食鹽加碘。
通過食鹽加碘為主的綜合干預措施，我市居民碘營養不足的狀況得到了明顯的改善，並達到了消除碘缺乏病的階段目標。”
在日常飲食方面，曹祥玉也提出了以下建議：
普通人羣進食加碘鹽和日常飲食即可達到碘營養的要求標準；
缺碘地區和妊娠婦女、嬰幼兒兩大人羣要多補碘，多吃高碘食物；
甲狀腺病患者、中老年婦女不宜多食含碘食物和藥物。
供稿：地慢科
編輯：Alu