快開學了，分享適合孩子吃的一道菜，味道鮮美，補鈣健腦，別錯過！
這肉，無刺無骨很Q彈，簡單燒一燒鮮美極了，學生娃常吃對身體好！
盼了那麼久，終於快開學啦；此時此刻，不知道有多少老母親，抱着跟精靈同樣的心情；眼瞅着快要盼出頭了，心裏還真挺美滋滋的；接下來的幾個月，大部分的重任該教還給學校，咱們當家長的管好後勤工作，各司其職吧。
一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰；真真切切體會到了時光飛逝，一轉眼就是一天，再一轉身就是一月，一年；看着自家的孩子，彷彿昨天還是剛出生的小娃娃，怎麼今天就變成了即將進入3年級的學生了。而我們，從少年到中年，也就是一瞬間的事兒；跟朋友聊天，總會寬心地安慰：沒事，人生本如此，過好眼前的每一天就好。
又是一年開學季，孩子們也要忙起來了。趁着還有幾天時間，好好地練練廚藝，免得開學後又要手忙腳亂對付每一餐。時值夏末初秋，早晚温差點，尤其開學後，學校的環境，人員，比家裏可複雜多了，方方面面還是需要注意的；咱們當家長的，除了需要注意孩子的身體狀況以外，飲食這一方面，也不能馬虎。儘可能準備一些高蛋白質，低脂肪的食材，讓孩子補充營養的同時，又不給身體增加額外的負擔，強筋健骨不長肉。
在南方，蝦還是很常見的，它各方面的營養很不錯，其肉質和魚一樣鬆軟易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等，補營養又有增強免疫力，對於孩子們來説，是不容錯過的好食材，所以我經常買蝦給孩子吃。新鮮的蝦，白灼，清蒸，紅燒，取肉做丸子，做餃子內餡，都很美味。
今天的吃法是紫蘇燜蝦，Q彈的蝦肉吸附着香濃的紫蘇葉味道，好吃又對身體好，因為紫蘇葉可以開胃散寒氣，對於天天生活在空調冷氣下的我們，是非常有好處的。快開學了，分享適合孩子吃的一道菜，味道鮮美，補鈣健腦，別錯過；這肉，無刺無骨很Q彈，簡單燒一燒鮮美極了，學生娃常吃對身體好；一起來看看具體的做法吧！
原材料：蝦500克，紫蘇30克，小米辣椒3個，大蒜20克，生薑5克
配料：料酒20ML，胡椒粉1克，生抽20ML，韓式辣椒醬20克，鹽2克，食用油20ML
製作步驟：1：準備主要原材料。
2：蝦，剪掉蝦鬚，挑出蝦線後洗淨，放碗中加入料酒，薑末，胡椒粉，拌勻醃一醃；洗淨的紫蘇，生薑，大蒜，小米辣椒切碎。
3：取一小碗，加入生薑，大蒜，小米辣椒，生抽，韓式辣椒醬，鹽和適量清水，兑成碗汁。
4：炒鍋燒熱倒油，下醃好的蝦，翻炒至蝦變成紅色。
5：淋入事前兑好的碗汁。
6：翻炒幾下，燜煮3分鐘左右。
7：撒紫蘇汁，翻炒後接着燜約1分鐘。
8：最後，收一下湯汁，關火出鍋即可。
精靈碎碎念：
1：生抽，韓式辣椒醬，都有一定的鹹味，所以鹽要少放一些。
2：紫蘇的用量沒有規定，喜歡的還可以多放。常吃紫蘇，也是非常不錯的，對身體有益處。
