維生素對人體健康是非常重要的，也是人體中必不可少的一種元素，很多人喜歡吃維生素，認為維C對身體的好處非常多，認為每天服用維C就可以減少各種疾病的出現，那麼這種説法正確嗎，維C到底都有哪些好處呢。
首先，好處有以下幾點：
2、它能預防冠心病，維生素C的抗氧化作用可防止體內產生有害的過氧化物，降低膽固醇，對動脈粥樣硬化有的發生有預防作用。調查研究表面，冠心病發生率較高的人羣中，往往攝入了較多的動物脂肪而維生素C攝入很少。
3、它有防癌保健功效，維生素C的抗氧化作用可抑制致癌物質的形成，並保護細胞不受自由基破壞，包圍腫瘤細胞，提高人體免疫機能，阻止腫瘤擴散。
4、它有的增強抵抗力的作用，維生素c對增強我們的抵抗力有作用，維生素C可以促進鐵，鈣和葉酸的利用，從而轉化成我們人體所需要的營養物質，最終可以提高我們人體的免疫力，減少感冒等疾病的出現。
5、可以助力牙齒，骨骼的發育，維生素同時可以促進骨質代謝和膠原纖維的生成，這兩者對於孩子們的骨骼和牙齒的發育都非常重要，所以尤其是在孩子長身體的時候服用維生素C是很關鍵的。孩子骨骼的發育是孩子成長過程中非常重要的一個部分，家長朋友們不能夠忽視它，一定要在這段時期督促孩子多吃蔬菜和水果，配合着維C的服用。
6、其他還有諸如增強肝功能、預防膽結石、抑制炎症、治療便秘、降低吸煙造成的危害等等功效。
但是維生素C的壞處也有不少，比如：
1、過量服食的後果是很嚴重的：超大劑量服用可引起腹脹、皮疹、胃酸過多，嚴重者可致溶血，甚至致命。另外，長期大劑量服用維生素C的人如果突然停止用藥，可能會出現壞血病的症狀。
2、維生素C可使尿中的尿酸與草酸鹽排出增加，增加尿路結石的危險性，甚至一次過大劑量的應用可導致急性草酸鈣沉積於腎小管引起急性腎功能衰竭。
3、維生素C不能和蝦類食物同服。水生甲殼類食物含有高濃度的五價砷化合物。五價砷雖然對人體毒性較小，但服用大劑量的維生素C之後，可使五價砷還原成劇毒的二價砷(砒霜)，那麼，對身體就有害了。
另外值得注意的是，維生素C很容易受高温破壞：維生素C溶於水，易受高温破壞，若自蔬果中攝取維生素C，最好減短烹調時間。平時要均衡食用蔬果：維生素C不儲藏於人體，兩三個小時內即會隨排泄物排出，因此短時間內大量服用高劑量的維生素C，並無法達到保健效果，應設法從每日飲食中，均衡食用富含維生素C的蔬菜才是最有效又方便的方式。尤其是對於新鮮的水果和蔬菜，要堅持每天都吃水果和蔬菜，患病的幾率才能減小，單純的服用維生素C的效果是不如飲食中吸收來的好的，一定要配合着新鮮的蔬菜水果才可以。
由以上可知維生素C的用處非常的廣泛，從小朋友到成年人都可以服用，以上的這些都是對於維生素C的好處和功效的介紹，但是最重要的還是不能夠依賴維生素C，任何一種藥物都不能夠代替平時的飲食，大家要牢牢記住這一點，維生素雖好，也要有限度，絕不可濫用。