近年來
“0糖 0卡 0脂肪”
鋪天蓋地出現在飲料宣傳中
但為什麼0糖的飲料
仍然是甜的呢？
主要是因為添加了“代糖”
什麼是代糖？
代糖安全嗎？
代糖可以減肥嗎······
小編帶你一探究竟！
（圖源：中國消費者報）
Q
什麼是代糖？
代糖，屬於食品添加劑的一種類型，主要用於給食品增加甜味。它的品類非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜；也有天然存在的，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷、部分糖醇等。
市場上許多宣稱0糖的飲品多數添加的代糖是“赤蘚糖醇”。
Q
代糖安全嗎？
網絡中有不少關於低熱量甜味劑的謠傳，稱其有致癌的危害，事實究竟為何，相關醫學機構給出了有力的科學證明。
美國國家癌症研究所稱，目前沒有證據表明甜味劑與人類癌症之間存在任何關係，美國糖尿病學會也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產品。
低熱量或不含熱量的甜味劑有助於控制並保持體重。針對1000多位成年人進行的一項試驗表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質量，他們在攝入較少熱量的同時，獲得了更多的維生素及礦物質，飲食更為健康。
Q
代糖可以減肥嗎？
如果每天攝入的食物裏糖分過多，會導致肥胖、心臟病等疾病，牙齒也會出問題。對於一個成年人來説，每天攝入遊離糖的上限是25g。糖裏的熱量是導致肥胖的根本原因。
人類發明代糖，就是為了想品嚐甜味，又不用擔心熱量。只要攝入的熱量少，就不會長胖。
大多數代糖熱量非常低或者無熱量，同時甜度高，在相等甜度情況下攝入能量會減少。
但能不能減肥，影響因素可太多了。
雖然比起添加糖，代糖是更好的選擇，但不要把減肥的希望寄託在代糖身上，把控總能量攝入並配合運動才是關鍵。
你要是天天用無糖可樂配炸雞可樂，想長肉那是誰也攔不住噢。
Q
代糖會引起腹瀉？
説到能導致腹瀉的代糖，首當其衝的當屬糖醇。糖醇月餅引起腹瀉的事情還引發了網友的大量討論。
糖醇不能被消化，它會在腸道局部形成高滲環境，吸收更多水分到腸道，同時也能被腸道細菌分解，產生氣體，這就使得便便變得更加水潤鬆軟，更好排出，也就是大家理解中的「腹瀉」。這也是富含「山梨糖醇」的西梅能通便的主要原因。
除糖醇外，也有研究發現其他代糖也可能會導致腹瀉、腹脹等胃腸道不耐受的情況，注意一次不要攝入太多哦。
Q
代糖產品能敞開吃嗎？
不建議，最好悠着點。
可以肯定的是，原國家食品藥品監督管理總局發佈的《食品安全風險解析》提到科學合理地使用甜味劑是安全的，但這並不意味你可以放一萬個心、敞開肚皮吃。
一是因為代糖在某些健康問題上確實尚存爭議，吃得保守一點顯然更穩妥。
二是很多代糖產品本身不夠健康（比如代糖點心），如果長期大量攝入，雖然精製糖的攝入量下去了，但是其它比如不夠健康的成分攝入量也會跟着上升，照舊對身體健康沒好處。
總之，對於嗜甜的人來説，代糖是利大於弊的。當然，最好是減少食用量。
來源：佛山市場監管、江西市場監管
編輯：童雅君