中藥有“忌口”？要“辨證施食”

吃中藥時不少人常會問醫生，吃藥期間要“忌口”嗎？廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師黃楚燕表示，中醫講“辨證施治”，喝中藥也要注意“辨證施食”。

黃楚燕介紹，一般原則是忌食生冷、辛熱、油膩、腥羶、有刺激性的食物，隨病情不同，飲食禁忌有所區別，但也不要走另一個極端。有的人吃中藥期間飲食控制過於嚴格，清茶淡飯為主，最終導致嚴重營養不良，抵抗力下降，病情加重。

中藥調理期間總的食忌原則是：熱性病忌食辛辣、油膩、煎炸類食物；寒性病忌食生冷；胸痹者忌食肥肉、脂肪、動物內臟及煙、酒；肝陽上亢、頭暈目眩、煩躁易怒等應忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛熱助陽之品；脾胃虛弱者應忌食油炸黏膩、寒冷固硬、不易消化的食物；瘡瘍、皮膚病患者應忌食魚、蝦、蟹等腥羶發物及辛辣刺激性食品。

在民間有説法，吃中藥期間不能吃蘿蔔，其實未必。黃楚燕介紹，如果是服用人蔘等大補元氣虛脱的藥物時，勿吃蘿蔔，因為蘿蔔行氣會削弱人蔘的補氣作用。但如果患者因脾虛食積氣滯等問題用中藥調理時，適當煲點蘿蔔排骨湯其功更神，既補氣虛又消積滯脹滿。

喝中藥能喝茶或者其他飲料嗎？黃楚燕解答，如果真的需要，可以隔開2小時或以上。茶葉每100克約含3%～13%鞣質、2%～4%咖啡鹼等，鞣質會沉澱滋補藥中的蛋白質及微量元素，咖啡因會興奮中樞神經和利尿，減少睡眠休息時間，降低藥效。含鐵成分的中藥與茶葉同服會形成有毒的鞣酸鐵。

有人怕中藥苦常在服藥時加糖，其實是不建議的。糖的種類很多，它們有各自的性味功能，與中藥同用，雖然沒有具體的不良反應報道，但也會影響中藥的藥性從而改變療效。可以在煲中藥的時候加點甘草，甘草又叫甜草。

（羊城晚報記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞）

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