銀耳味甘性平，可入肺經心經，蓮子為睡蓮科植物蓮成熟種子，味甘性平，可歸脾腎心經，適量食用可提高免疫力，具有滋陰潤肺、養心安神的作用。1、提高免疫力：銀耳中含有豐富蛋白質、纖維素、粘液質、維生素及礦物質，可為身體提供所需營養物質，起到提高身體免疫力的作用。2、滋陰潤肺：銀耳性平、味甘，可入肺經，具有滋陰、潤肺的作用，適量食用可緩解身體虛勞、咳嗽、心煩口渴等問題。3、養心安神：銀耳、蓮子可入心經，具有養心安神作用，適量食用可用於改善乏力、失眠等問題。
By 大搖大擺的板鴨很有教養
用料- 銀耳 半朵
- 蓮子 50g
- 紅棗 70g
- 冰糖 適量
- 枸杞 15克
1、準備銀耳，紅棗，蓮子
2、紅棗洗淨，銀耳和蓮子泡發半小時
3、泡發後洗淨
4、將銀耳掰成小朵，鍋中加水下入紅棗蓮子和小朵銀耳
5、水開後放入枸杞冰糖小火燉煮三十分鐘
6、三十分鐘後，用筷子快速攪打出膠，直至鍋中冒嚇唬細密的小泡
7、銀耳蓮子羹即可完成
小貼士銀耳蓮子羹的難點在於出膠出膠和燉煮的時間，攪拌都有關係哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！