阿膠作為一個我們常提的補血食物，確實是有點被神化了，實際上阿膠並沒有我們想的那麼補血。而要説最實在的補血食物，那還是紅豆，自從天然補血劑-紅豆被發現後，我總是會隔三差五的吃上一頓紅豆，有時候是煮粥，有時候是煮湯。而今天給大家帶來的紅豆做法，則是甜品的形式，是紅豆糯米糕，這是一個由紅豆和糯米粉做成的甜品。口感是屬於糯唧唧，有嚼勁的，十分好吃。
至於營養也是更高了，因為裏面還有用到同樣補血的紅糖等，是一個能補血的食物，所以就連阿膠都不如它。因此隔三差五的吃紅豆糯米糕，不僅臉色白裏透紅，同時氣血也是十分足，整個人的精氣神都上來，精神好，顯年輕。並且紅豆糯米糕的做法也簡單，就攪拌一下就成，下面就給大家説説詳細做法，大家可以參照着一起做。
我們只需要準備紅豆、糯米粉、砂糖。紅豆要買顏色鮮豔，大小均勻，顆粒飽滿的，這種是上品。並且在煮之前也可以篩選一次，下面的步驟中會提到。糯米粉要買乳白色，沒有光澤的，如果很清涼則是大米粉。並且粉粒粗的才是糯米粉，細的是大米粉。買完所有食材之後就開始動手做糕點。
【詳細過程】
步驟1：先煮蜜紅豆，500g紅豆先不洗不泡，將紅豆倒入鍋中，接着加上適量的水，只要能高出豆子就成，然後開水煮，煮上2分鐘之後，就會有壞豆子飄上來，這時將它們撈出就成。接着將紅豆洗乾淨，瀝乾水分之後再次倒入水中，重新加上水，大概8杯水樣子，煮大概40-60分鐘，然後加上400g紅糖，1茶匙鹽，用筷子攪拌好之後，放冷就成。
步驟2：準備一個乾淨的盆，然後在盆中倒入170ml的水，接着在水中倒入幼砂糖，並且180g的糯米粉一點點的倒入其中。然後開始攪拌，直到麪粉沒有被攪拌到沒有顆粒之後就可以。接着拿出煮好的蜜紅豆，倒入一部分蜜紅豆進去，剩下的可以配吐司吃，或者下次用。
步驟3：拿出一個容器，在上面抹上油，接着將剛才做好的糊倒入容器中，緊接着蓋上保鮮膜。鍋中燒上適量的水，等到水煮開之後就將容器放上去蒸，蒸上個25分鐘之後，把保鮮膜打開，接着再次蒸上2-3分鐘就可以關火。拿出之後，冷一下，接着將紅豆糕切成條或者片就可以吃了。
一份糯唧唧有嚼勁的紅豆糯米糕就做好了。蜜紅豆自己煮的會更好吃一些，並且這次沒有吃完還可以用在其他的地方也同樣是好吃，有營養的。這份甜品的做法還是比較簡單的，只要簡單攪拌均勻，蒸一下就成，操作很容易上手。而且大家也可以選擇常吃，因為它是天然補鐵劑，阿膠都不如它，所以隔三差五吃，臉色白裏透紅氣血足。