咖啡作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。現在國內這幾年也越來越受上班族的歡迎，在我國高達15%的咖啡市場增長率，上班族們絕對佔了大部分功勞
作為新晉最受歡迎晨間飲品之一，咖啡不僅能提神醒腦，還能預防膽結石，所含的多酚類物，不僅有抗氧化作用，還有保護心血管的功能。
最為全世界最愛喝咖啡的國家，芬蘭平均每年每人消耗咖啡12千克，平均每人每天3.5杯的量，有意思的是我國人均4杯/年。大多數人因為咖啡的味道和提神醒腦的能力而讚美不已。然而，除了咖啡因之外，它的益處還遠遠不止於此。
10影響情緒
任何一個真正的咖啡愛好者都清楚，早晨第一杯咖啡，喚醒所有的細胞，讓精神上的得到愉悦，為嶄新的一天拉開序幕。喝咖啡能改善心情聽項研究。研究人員對觀察性研究進行薈萃分析，來檢測成人抑鬱症風險與咖啡和咖啡因攝入量之間的關係。起來可能很神奇，但這背後確實有科學依據。
據中國青島大學公共衞生學院的研究表明，適量飲用咖啡可以降低女性患抑鬱症的風險，能降低男性自殺的風險，最新研究發現，咖啡攝入量的增加，與抑鬱症風險降低嚴重相關。
這項研究成果發表在2016年3月份《澳大利亞和新西蘭精神病學》雜誌。
09提高記憶力
研究表明，在完成一項高要求的任務之前攝入大量的咖啡因可以提高處理能力和記憶力。它還有助於集中注意力、反應時間和推理。英國一項最新研究，超過100人蔘加，受試者通過觀看室內和室外的圖像，五分鐘後分別服用200毫克咖啡因藥丸。隔天研究人員再給受試者做同樣的圖像實驗，結果顯示服用咖啡因的一組受試者能辨別的圖像。
還遠不僅於此，咖啡科學信息研究所一份新報告顯示，攝入更多咖啡不僅可以減少患上阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）這些疾病的風險，而且還可以緩解症狀
08預防糖尿病
對咖啡因的上癮可能會幫助大家遠離糖尿病。那杯美味的咖啡通過增加脂聯素來控制你體內的胰島素，脂聯素是幫助調節血糖和胰島素水平的眾多物質之一。
再加上鎂和抗氧化劑，一杯簡單的煮豆就變成了一種強大的抗病混合物。當然，這些影響是暫時的。因此，喝適量咖啡的人受到更好的保護是有一定道理的。
當然，這些規則不適用於已經患有糖尿病的人。每個人的血糖水平和對咖啡的敏感度可能不同，建議最好能跟醫生溝通清楚。
07與心同行
長期以來，人們一直認為咖啡對心臟是弊大於利的。因為咖啡因會引起心率過速、睡眠紊亂以及血壓升高等症狀。
但正常的服用咖啡是不會給身體帶來太多負荷的，咖啡在心血管健康方面被證明是一個強有力的盟友，適量飲用咖啡對男女都有輕微降低心臟病發作的風險。
每天喝兩杯咖啡可以顯著降低你患中風的風險，還有助於降低充血性心力衰竭和冠心病的風險。
06保護肝臟
如果你是那種喜歡在漫長、辛苦的一天後回家喝上一兩杯啤酒或者偶爾喝得伶仃大醉的人，這條對你也適用。喝咖啡可以幫助保護肝臟!
美國研究發現,每日飲用一杯咖啡可以降低肝硬化的發生率22％，有飲咖啡習慣的人因為肝硬化的原因而住院的比普通人低一半左右。瑞典的最新研究顯示,每天喝兩杯咖啡,可以使罹患肝癌的風險降低43％。咖啡因能降低表明肝臟受損的酶的水平，並能對抗肝癌和肝硬化!
當然咖啡的量就像任何事情一樣，都是因人而異的，所以不要認為這是一場史詩般的飲料，要達到最佳效果，喝咖啡需要成為一種生活方式，而不是一種權宜之計。
咖啡也被證明可以降低患肝癌的風險。每天喝三到四杯咖啡可以分別降低38%和41%的風險。
05保護眼睛
説到提高視力，對於那些因為胡蘿蔔對眼睛有好處而被告知要吃胡蘿蔔的人來説，這是給你的另外一個建議。科學家發現，咖啡實際上對你的視力很有好處。咖啡中含有綠原酸(CLA)，這是一種有效的抗氧化劑，可以防止因視網膜損傷而導致視力下降。
人們往往忘記咖啡除了咖啡因還有數百種其他性質，而CLA就是其中之一。生咖啡中含有7%-9%的共軛亞油酸，而非1%的咖啡因，共軛亞油酸無疑是這個領域中更大的玩家。雖然CLA被證明是視網膜健康的有力盟友，但仍有許多未知之處。
04對抗癌症
最近的研究表明，咖啡中的抗氧化劑可以降低某些癌症的風險。咖啡可以預防的癌症包括口腔癌、子宮癌、前列腺癌和腦癌——這只是其中的一小部分。
《國家癌症研究所雜誌》發現，喝咖啡的人患黑素瘤的風險較低。發表在《實驗血液學與腫瘤學》雜誌上的一項研究發現，咖啡因可以抑制肺癌細胞中的某些蛋白質，而這些蛋白質可以阻止這些細胞的生長和繁殖。
值得注意的是，2015年瑞典隆德大學研究人員發表了對1090名浸潤性乳腺癌患者的長達9年的研究結果。結果提示，每天喝2杯以上的咖啡，能明顯降低激素受體陽性（是乳腺癌的一種類型，對內分泌治療敏感），能讓女性患子宮內膜癌的風險降低19%，乳腺癌復發的風險降低49%。
03減肥
很明顯，大杯加鮮奶油和額外的巧克力和糖漿的拿鐵咖啡對你的腰圍沒有任何好處。但對於那些不介意純黑咖啡的人來説，情況就完全不同了。咖啡已被證明可以減緩體重增加，即使只是在短期內。
綠原酸，咖啡中與改善視力有關的化合物，也可能有助於減緩碳水化合物的吸收。此外，咖啡中的咖啡因可以使代謝率增加3-11%。咖啡因直接作用於神經系統，使其分解脂肪細胞，從而直接導致脂肪燃燒。
當然，結果因人而異。咖啡還可以通過提高運動表現來幫助減肥。研究表明，隨着將脂肪組織中的脂肪酸調動起來，這種細菌的數量平均能增加11%到12%。
訓練前喝咖啡可以大大地提升你的減脂效率！當然，如果你喝完不運動，仍可以比一般人消耗更多的脂肪。
02提高性生活質量
對女性來説，喝咖啡會增加流向性器官的血液，這意味着性慾會增強。從來都不是壞事。除了能提高能量外，還能保證最佳的興奮狀態。這種好處也適用於那些可能一週只喝一杯咖啡的休閒咖啡愛好者。
每天喝三杯咖啡的男性患勃起功能障礙(ED)的可能性更小。這是個好消息。僅在美國，20歲以上的男性中就有18.4%患有勃起障礙。咖啡因能放鬆陰莖螺旋動脈，增加流向該區域的血液流量，使勃起成為可能。唯一的例外是患有糖尿病的男性。
01降低死亡風險
花一分鐘時間讓這個問題深入人心。通過11年的跟蹤研究發現，如果女性糖尿病患者每天喝一杯咖啡（含100毫克的咖啡因），其死亡的可能性要比不喝咖啡的女性低51%。
在你興奮過度之前，咖啡不一定是青春之泉，但它可能是我們擁有的最接近青春的東西。斯坦福大學諮詢副教授DavidFurman博士解釋説:超過90%的老齡化非傳染性疾病與慢性炎症有關。
為什麼這對喝咖啡的人來説很重要呢?因為喝咖啡會導致與炎症蛋白IL-1-beta相關的基因簇活性降低。長話短説:炎症是超級壞的，喝咖啡可以減少炎症。
無咖啡因咖啡也有這個好處。南加州大學(UniversityofSouthernCalifornia)對18萬多名參與者進行了一項研究，研究人員發現，每天喝三杯咖啡可以將過早死亡的風險降低18%。每天一杯咖啡就能降低12%的風險。
咖啡可能不會讓你長命百歲，但它可能會讓你多活一段時間。更不用説讓每一天都變得更愉快了。