農村這些野菜人見人愛，能消除疲勞，養血補血，不妨一試

莧菜。莧菜在農村長的很快，記得小時候，大人們並不吃莧菜，反而是豬在吃。現在發現了他的營養價值後，頓時變得珍貴了。莧菜也被稱為補血菜，當在野外受傷的時候，可以吃一些莧菜。對了，莧菜不可以多吃，不然容易引起消化不良。

蕨菜。蕨菜又被稱為蕨兒菜，在野菜中比較常見的，他能清熱滑腸，降氣化痰，利尿安神的作用，不知道大家聽説過蕨菜扣肉沒有，這就是一道典型的野菜。

薺菜。薺菜是野菜中的珍品,以其嫩莖葉作蔬菜食用,其味清香鮮美,含有多種氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。薺菜吃法也很多，葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等,清香可口,風味獨特,柔嫩鮮香,風味獨特,營養豐富,是人們喜食的野菜。