肝臟很害怕哪幾種食物？
一、黴變食物
在夏季各種食物受到高温的刺激，容易發生黴變，食物在黴變後會產生一種黃麴黴素，這是一種致癌物質，會導致肝癌發生，如果食物黴變後還持續食用，肝臟負擔加重，患上肝癌的幾率也會增加，因此要警惕，不要以為食物沒有完全黴變不能浪費，黴變食物中的黴菌所產生的細胞毒素會擴散到食物當中，用肉眼基本不能觀察出來。
二、各種高脂肪食物
脂肪進入身體需要通過肝臟代謝並且運輸，過多脂肪進入肝臟會被儲存起來，經常攝取高脂肪食物會導致脂肪代謝紊亂，讓大量脂肪堆積在肝臟中而形成脂肪肝，因此要注意高脂肪，高熱量食物要避免，保持飲食清淡。
四、半生不熟的食物
目前隨着潮流，很多人喜歡吃各種半生不熟食物，如刺身、貝殼類，而這些食物中所含的細菌以及肝吸蟲會傷害到肝臟，在食用後會傷害肝細胞，甚至引發肝病，一些嚴重還會導致肝臟昏迷，所以要警惕食物要徹底煮熟後才能食用。
五、酒精
不要以為小酌一杯能提高氣氛讓人愉悦，有90%的酒精需要通過肝臟代謝排出體外，而酒精的主要成分是乙醇，進入肝臟後通過肝細胞氧化會形成乙酸，這種物質會直接對肝細胞造成毒性傷害，大量堆積這種物質會讓肝臟中的脂肪變性壞死，引發酒精性脂肪肝。
六、油炸食物
都説萬物皆天婦羅，各種食物用高温油炸後會變得特別可口，但在煎炸後食物中所含的脂肪含量極其高，過多攝取會讓肝臟功能下降，導致肝臟堆積過多脂肪，引發肝部疾病。
總的來説，肝臟想要健康，日常飲食要注意，以上這些食物要避免，它們是肝臟最害怕的，多吃瓜果蔬菜補充足夠維生素，微量元素能促進肝臟代謝，提高肝功能。另外要定期做肝臟檢查，能及時發現問題，在有異常時可以採取措施。畢竟肝臟比較沉默，在有問題時症狀不明顯容易被人忽略，定期檢查能及時發現。