雞冠花含有豐富的維生素和微量元素,也是身體正常代謝所必要的,所以常吃雞冠花可以美白肌膚,能延緩衰老速度,皺紋長得慢,防止色斑的形成,增強皮膚彈性,保持肌膚白嫩滋潤雞冠花含有豐富的微量元素鐵,能提高人體造血能力,是一種能補益氣血養陰生津的食物,平時人們在病後可以吃一些雞冠花它能緩解氣血虧虛,能促進人體恢復,也能減少心悸氣短和心慌等不良症狀發生。
雞冠花含有大量的礦物質和鈣 磷 鐵,以及多種維生素等等,可以防止各種炎症,因為雞冠花有抑菌素,有殺菌消炎的作用,尤其對女性的預防婦科疾病有一定的抑制作用。