編者按：絲瓜在瓜類食物中營養價值是很高的，絲瓜不僅僅是營養價值高還有很好的美容作用，絲瓜的食療功效具體都有哪些?絲瓜食用的禁忌都是什麼?
一、開水衝絲瓜治鼻竇炎
乾絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用温開水沖服，連服8天。
二、絲瓜汁治咽喉炎
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
三、治風寒咳嗽
絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
四、治菌痢
絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
五、治奶水不足
方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。
方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
六、治過敏性哮喘
方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。
方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
七、痔瘡引起大便帶血
方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。
方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。
八、絲瓜汁治療神經痛
把絲瓜汁温熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
九、治皮膚癤腫
鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。
十、治蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
十一、治斑禿
老絲瓜切片，用力擦拭沒頭髮的部位，直到局部發熱為止，每天2-3次。
十二、治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
十三、美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
食用絲瓜的一些禁忌
1、絲瓜性涼，多食易致泄瀉，體虛內寒、腹瀉者尤其不宜多食。
2、絲瓜不宜生吃，可烹食。
3、陽痿者不宜多食絲瓜。
4、脾虛者及孕婦慎副絲瓜籽。
5、陽素大虛者，不易多食絲瓜皮以免引起滑精。
食用絲瓜時要注意的搭配禁忌
1、絲瓜+泥鰍，易破壞人體對維生素B1的吸收：絲瓜中含有較多的維生素B1。如果與泥鰍一起炒製成菜，泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用。
2、絲瓜+竹筍，易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用：絲瓜不宜與竹筍一起炒食。因為絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素。如果遇到竹筍中的生物活性物質。會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用，降低了絲瓜的營養價值。
3、絲瓜+白酒，干擾人體對維生素B1的吸收：絲瓜中含有豐富的維生素B1。與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用。降低絲瓜的食療功效。
結語：絲瓜中含有大量維生素B1可以起到去皺護腦的功效，絲瓜雖然對人體的好處雖然多，但是食用絲瓜的禁忌也是不可忽視的。