母親退休在家多年，平時參加社區活動之餘，最大的愛好就是研究各種燉湯補品，到了退休的年紀，子女成家，孫子孫女健康成長，父母親也沒什麼好操心的，最重要的還是自己身體健康，父母身體健康，子女才能安心工作，齊享天倫之樂。
翻看一下日曆，母親來電話提醒我，過幾天就是霜降節氣了，記得煮“四物水”喝。母親的温馨提醒，讓我想起了她這多年養成的好習慣。廣東入秋晚，但今年氣温也下降不少，早晚寒涼，辛苦操勞一輩子的母親每年都會在這個季節轉換的時候堅持喝“四物水”，這“四物水”也不是什麼靈丹妙藥，就是由4種常見的湯料組成。
“四物水”之所以這麼受母親重視，主要因為簡單有效，她説，女性在經歷過每個月來例假那幾天之後，都會出現氣血虧損的情況，對於生過孩子的寶媽們來説，有更深的體會。氣血不足，最直接明瞭能看到臉色不佳，暗黃無光澤，還有晚上容易出現氣血循環不足，手腳冰冷的情況。
要好好愛惜自己的身體，才有精力照顧好家人。所以母親的叮囑提醒，我一直都記在心上，當然也要行動。
“四物水”的主要材料是紅黨蔘、桂圓乾、黃芪（北芪）和桑葚幹4種。如果你不之道它們都有什麼作用，稍微花幾分鐘時間接着往下看，為了氣血足，身體好，手腳不冰冷，一般我都會抽時間一週煮2次“四物水”，這4種食材可以在冬天的時候備上一些。
【四物水】
食材：紅黨蔘2根，桑葚幹15克，黃芪（北芪）10克，桂圓乾10克，清水3碗。
做法：
準備2根紅黨蔘，紅黨蔘和普通黨蔘的區別最直觀的就是外形的顏色，紅黨蔘表面呈紅褐色，性温和，不似人蔘一樣大補，但它也有補脾潤肺、養血順氣、滋陰生津的作用。方子不用多，準備1-2根左右的量即可。紅黨蔘洗乾淨，放入清水中泡軟備用。
2.桑葚幹，就是新鮮的桑葚曬乾後的成品，也叫桑果。紫紅色的食物都含有豐富的鐵元素和各種微量元素，對於女性朋友們來説，日常也可以用它來泡水喝，非常不錯。黃芪（南方產黃芪，北方產北芪，都是同一種食材）性温，順氣益氣，健脾胃，黃芪切成薄片和桑葚幹略微沖洗一下即可。
紅黨蔘經過浸泡後變軟，切成中段即可。
3.容器中加入3大碗清水，把這4種食材全部放入清水中，中小火煮沸10分鐘後，利用餘温燜泡10分鐘，讓桂圓乾和紅黨蔘充分浸泡出味道即可。
3碗清水煮成1碗濃縮的“四物水”，有淡淡的桂圓乾的甜味，也有微微的桑葚乾的酸甜，非常可口，如果體質不燥熱，隔天煮一次也可以，堅持喝“四物水”，氣色好，氣血循環好，手腳也不怕因為天氣寒冷變得凍手凍腳，女人就要好好愛自己，不用吃燕窩，化妝品也能節省下來呢。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！