民以食為天，每天都需要攝入足夠的食物，以供人體的正常需求。米飯是我們必吃的一種主食，不過因為地理環境的影響，有些地方的主食是麪食。而南方多數是米飯，我們今天主要就是來了解一下米飯。
我們經常吃的米飯就是白米，米飯中含有的蛋白質、脂肪以及碳水化合物的量比較多，這些都是人體必需的物質，適當的食用，有助於免疫力的提高。
米的種類有很多，最常見的就是白米，也被稱為是粳米，這種米的飽腹感比較強，而且每年的產量也比較多，所以就用它作為主食。而其他種類的米，作用也是各有不同，大家可以根據自身的情況，選擇性的食用。
不同種類的米，有怎樣的效果？
黑米在生活中也是很常見的，不過食用的人不多，一般都是一些需要補腎的人羣食用。對於一些需要養腎的人羣，多吃點黑米，有利於養生。在養生學上，五色對應五臟，黑入腎，黑米中含有的鋅元素、維生素的量比較豐富，它們有比較好的養腎效果。
黑米也可以作為抗氧化、抗衰老的食物，主要是黑米中含有的花青素含量比較多，這種物質，有一定的抗氧化性，幫助清除身體中的自由基，起到一個抗衰老的效果，建議女性朋友可以適當的食用。
薏米一直被用作祛濕的佳品，想要祛濕排毒，就吃點薏米。不過它也有很好的養胃作用，薏米中含有的維生素、薏苡仁油、氨基酸以及各種營養物質比較多，食用之後，有比較好的健脾養胃作用。
薏米還有較好的清熱解毒、利尿效果，適當的食用，提高身體中的代謝力，促進廢棄物的排出。特別是一些體內濕氣重的人，吃點薏米，有助於清除體內的濕氣，減輕身體的負擔。廢棄物的減少，身體輕鬆很多，還能起到一個美容的效果，所以很多時候，會將薏米稱為美容米。
紅米在我們生活是很少見的，平時吃的也不多，不過它的作用可不低，紅米是糙米的一種，它的顏色比較深，表面有很多未碾磨的錶殼，它的口感相比白米要粗糙很多。
但紅米的中的營養成分可不少，蛋白質、纖維素以及各種礦物質比較多，食用之後，有一定的活血化瘀的作用，建議一些出現跌打損傷、產後需要排惡露的人食用。
紅米中的纖維素比較高，食用之後，能夠促進腸胃的蠕動，提高身體的代謝力，促進廢棄物的排出，而且它的升糖指數還比較低，相比白米，紅米更適合血糖高的人羣食用。
藜麥米一直深受減肥人羣的喜愛，藜麥米中含有的蛋白質、氨基酸以及各種礦物質的量比較豐富，食用之後，可以提高免疫力，而且它的升糖指數很低，減肥人羣可以放心吃。它裏面的纖維素豐富，促進廢棄物的排出，脂肪不容易堆積，達到一個減肥的效果。
在我們生活中，還有很多不同種類的米。大家在食用的時候，可以根據自身的情況選擇。對於一些特殊的人羣，想要補身，不妨試一試其他的米，雖然價格貴，但偶爾吃一點也是可以的，對身體有利。