番茄可以抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應中產生的雜環胺類的形成,從而有效的抑制致癌物及腫瘤的產生。
番茄的水分很高,每100克番茄中就含有95克水分,因此有很強的飽腹作用。而且這些水分又可以促進排泄,減少毒素和脂肪的積聚。
吃番茄的2大禁忌:
1.不宜和黃瓜同時食用
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。
2.長時間烹飪無營養
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,如果吃了已經變質的番茄還會導致食物中毒。
番茄可以抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應中產生的雜環胺類的形成,從而有效的抑制致癌物及腫瘤的產生。
番茄的水分很高,每100克番茄中就含有95克水分,因此有很強的飽腹作用。而且這些水分又可以促進排泄,減少毒素和脂肪的積聚。
吃番茄的2大禁忌:
1.不宜和黃瓜同時食用
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。
2.長時間烹飪無營養
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,如果吃了已經變質的番茄還會導致食物中毒。
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