1、茄子
有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵鹼，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌及直腸癌等症。
2、大白菜
有解熱除煩，通利腸胃之功，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。
3、大蒜
有強烈刺激氣味。含有揮發油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預防胃癌，有機鍺能促進血液循環，誘發體內千擾素，將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞，增強直腸癌病人病變細胞的抵抗力。
4、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能，從而抑制直腸癌生長和減輕直腸癌症患者的症狀。
5、豆芽
豆芽中的葉綠素可防治腸癌，尤其是直腸癌。其中含大量豐富的天門冬氨酸能使機體減少乳酸的堆積，有利於消除疲勞。
6、胡蘿蔔
有健胃脾、助生津及益氣補中的功效，對積食疳結有通便化滯之效。所含的胡蘿蔔素是防癌的營養成分。
7、扁豆
扁豆有補脾除濕、消暑解毒等作用，可用於脾氣虛弱、濕濁內阻的胃腸道腫瘤，可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞，可刺激人體免疫系統增進消化吸收功能。
8、捲心菜
捲心菜有益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜此酶活性提高30倍，能降低胃癌、腸癌的發病機會。
季剛
副教授，副主任醫師
西京醫院 胃腸外科
季剛，醫學博士，碩士生導師，第四軍醫大學西京消化病院胃腸外科三病區主任。
臨牀工作主要從事胃腸道腫瘤腹腔鏡微創手術治療、每年完成腹腔鏡胃癌手術400餘例，結直腸手術400餘例，並率先完成了西部地區首例“袖套式胃減容術”。並先後舉辦肥胖症微創外科治療“科普論壇”、“大型公益講座”等一系列活動，得到眾多社會媒體的廣泛報道。先後成立減重門診，實施無痛病房管理模式。舉辦中美學術交流 “肥胖症再認識”“肥胖症腦腸交互作用”“胃癌患者的心理危機干預及策略”“全腹腔鏡胃癌根治術熱點與難點”等會議。
科研臨牀工作開展胃腸道惡性腫瘤患者心理狀況橫斷面研究以及肥胖症的腦-腸交互作用、減重和代謝類疾病的臨牀研究、全腹腔鏡胃癌術後早期經口進食等項目。2016年開展臨牀新技術新業務減重和代謝類疾病的臨牀研究項目，獲100萬元資助。
科研基礎工作特別是對Notch信號在消化道腫瘤中的作用和分子機制進行了系統的基礎研究，對其調控機制、基因功能等方面均取得了重要的發現。發表SCI論文28篇，單篇最高影響因子9.6。承擔國家級、省部級課題基金8項，參編專著2部，獲得國家實用新型專利五項。
學術任職：
Clinical Cancer Research等多個雜誌審稿人
全軍普通外科專業委員會腹腔鏡與機器人外科學組委員、中國研究型醫院學會機器人與腹腔鏡外科專業委員會委員中國醫師協會多學科綜合治療專業委員會青年委員、中國醫師協會肥胖與糖尿病外科委員會委員、中國醫師協會腫瘤外科委員會青年委員，美國佛羅里達大學訪問學者。
近年來曾先後獲得陝西省科學技術進步二等獎、軍隊醫療成果二等獎、享受陝西省三秦人才津貼、獲國家教育部“新世紀優秀人才”、“陝西省科技新星”、總後勤部“三等獎”等榮譽稱號。入選第四軍醫大學“精英人才庫”、西京醫院唯一“三精品課教員”、連續2年獲第四軍醫大學青年英才支持計劃資助。