成年人堅持一年吃粗雜糧，身體會發生哪些變化？醫生把話説清楚

導語：成年人堅持一年的粗糧，身體會發生什麼變化？醫生説得很清楚

導語：成年人堅持一年的粗糧，身體會發生什麼變化？醫生説得很清楚

雜糧米包括全麥和雜豆，煮米飯時，米飯可以和全穀類一起吃：糙米、小米、燕麥、蕎麥、玉米等；雜豆：綠豆、紅豆、花豆等；我們家經常吃的傳統豆米、二米飯、八寶粥等，都是增加主食品種的好辦法。

全麥是一種未經加工和粉碎，但仍完全保留胚芽、胚乳、穀殼和糊粉成分的穀物，與精製穀物相比，它含有穀物的所有天然營養素，如B族維生素和維生素E、膳食纖維、礦物質、酚類等植物化學物質。

每天，主食不僅可以吃白米麪，使飯中有穀類和豆類，綜合成一日三餐。

成年人堅持吃粗糧一年，身體會得到什麼好處？

各種粗糧和粗糧富含膳食纖維，特別適合與以米粉為主的食品搭配，同時能促進新陳代謝，預防便秘，增加腸道容積，促進胃腸蠕動，方便排便，保持腸道清潔，預防便秘和腸道問題，對於那些保持體重和減肥的人來説，這是一個很好的選擇，它含有較多的營養成分，具有強烈的飽腹感，補充人體所缺乏的礦物質，有利於“減肥事業”的早日完成。

每次我們有小毛病或便秘去看醫生，醫生都會告訴我們每天要吃各種粗糧。

那麼如何讓它變得美味呢？分享兩種方式。

長期吃細軟米粉的人吃全穀類食品米飯，他們可能在最初階段不適應，入口感覺很粗糙，這時，他們可以起到廚房炊具的作用，消除這種粗糙的感覺，例如，他們用壓力鍋或電壓力鍋煮米飯，有時他們想做雜糧飯，但事先準備時間不夠，我基本上是用高壓鍋來解決這個問題的，將所有原料清洗乾淨，放入壓力鍋中，加水，用高熱加熱到壓力鍋中，轉中低熱，煮15分鐘，關火，然後排出壓力鍋中的空氣。

另一種方法是事先將各種全穀類和豆類浸泡，使其吸收足夠的水分，膨脹變軟，為了不等太久，我的方法是在睡覺前把它們浸泡一下，泡一晚上，第二天早上，或者早上出去上班前泡一泡，晚上都泡過了，當它們和米飯放在一起時，就可以做成美味的軟糯米，需要注意的是，如果房子是暖和的，或者夏天放在冰箱裏，高温會產生細菌很長時間。

加工精度高的大米或麪粉，色澤白，口感好，很多人喜歡，但從營養價值的角度來看，白米飯並不是更好，因為加工精度越高，營養流失就越多，尤其是礦物質和B族維生素容易缺乏，加工精度越高，餐後血糖的反向應越高。

你怎麼吃主食？你有什麼經驗？歡迎分享信息。