有一種東西,吃一口等於吃十口油!傷心損腦,誘發糖尿病,它就是反式脂肪酸!現在跟51養生網小編一起來看下吧!
反式脂肪酸在天然食物中存在很少,主要是一種人造產物。用反式脂肪酸加工的食品,不僅能改善風味和外觀,還能獲得更長的保質期,因此具有較大的商業利益,被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。
反式脂肪酸都有哪些危害?
1.增肥能力超強。研究數據表明,反式脂肪酸促進肥胖的能力幾乎是脂肪總體的7倍!是飽和脂肪的3-4倍!通俗來講,吃1口反式脂肪,就等於吃7口普通油脂或4口肥肉。
2.誘發心血管疾病。反式脂肪酸能升高LDL(壞膽固醇),同時降低HDL(好膽固醇)。而科學研究發現,LDL正是引發血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的危險因素。
3.引起胰島素抵抗,誘發糖尿病。過量攝入反式脂肪酸會導致腹型肥胖,而腹部肥胖會增加患高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。反式脂肪酸還會增加胰島素抵抗,加重糖尿病病情。
4.影響生育。反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙分泌,導致精子形態異常,還會影響青少年的中樞神經系統的生長髮育,抑制前列腺素的合成。反式脂肪酸還會通過母乳被嬰兒吸收,可損害胎兒及嬰兒大腦發育。
5.損傷記憶。研究發現,大量攝入反式脂肪酸會損害記憶力,導致大腦機能衰退加速,增加老年痴呆症的患病風險。