黑芝麻能增加細胞免疫，抵抗輻射，中醫理論認為，黑色入腎，腎主骨升髓通於腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。
西紅柿
受輻射損傷較輕的人都會長期食用番茄及番茄製品，因此由輻射所引起的死亡率也較低。通過實驗得知，皮膚中的番茄紅素經過輻射後含量會減少，而其他成分含量幾乎不變。番茄紅素能在肌膚表層形成一道天然屏障，阻止紫外線、輻射對肌膚的傷害。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚保持彈性潤滑。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
紫莧菜
紫莧菜能對抗輻射和氧化，與其所含有的硒有關係，硒元素能夠有效增強人體體質，增強免疫力，提升人體對抗輻射的能力。
黑木耳
黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的天然胡蘿蔔素。天然胡蘿蔔素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損害，從而避免細胞發生癌變。 長期食用胡蘿蔔，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。此外，天然胡蘿蔔素能提高人體免疫力，延緩細胞和機體衰老，減少疾病的發生。
綠茶
茶葉中含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電腦輻射的危害。此外，茶葉中含有豐富的維生素A，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。
紫菜
紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。
大蒜
大蒜是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜中含硒較多，並且大蒜的抗氧化作用優於人蔘。因此適量吃些大蒜有助於減少輻射損傷。
綠豆