膽固醇是人們中的重要物質，但是人體中的膽固醇高會給人體帶來很大的危害，發現自己膽固醇高之後人們應該怎麼辦呢?生活中導致人們膽固醇高的原因有很多，大家要特別的注意一下，吃什麼可以緩解膽固醇高的症狀呢?下面會有詳細的介紹。
膽固醇高怎麼辦
儘量少吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物
發現自己有膽固醇高的情況，人們應該要注意自己的飲食，大家要注意在平常飲食的時候，少吃或不吃動物內臟、蛋黃等這幾種膽固醇含量極高的食物，患者要控制飲食中的膽固醇攝入(每天少於300毫克)，這樣能夠緩解膽固醇高的症狀。
少吃肥肉和葷油等，減少飽和脂肪的攝入
膽固醇高的患者，在生活中應該要少吃肥肉和葷油類的食物，減少飽和脂肪的攝入。我們應該要知道飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，特別是在肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量非常多。所以患者平常應該少吃這些食物。
多吃蔬菜水果
生活中人們應該要多吃水果蔬菜，主要是因為這類食物可以改善膽固醇偏高的情況，對我們的身體可以説是非常好的，所以大家應該要常吃一些水果和菜類食物。例如山藥、蘋果等食物，都對膽固醇偏高都有很好的效果，可以多加食用，慢慢調節。
多吃菌藻類食物
菌類食物同樣也是可以達到降低膽固醇的功效，對膽固醇偏高很有效果。平常飲食搭配的時候可以適當加入這些菌類食物，不僅美味可口還可以輕輕調節膽固醇。
飲食清淡，少鹽少糖
平常飲食要清淡，調料的時候要少放鹽和糖，飯菜儘量要清淡，這樣不但可預防高血壓，同樣對膽固醇也很有效果。膽固醇偏高的人一定要要成清淡的習慣，要長久堅持下去。
平常多吃橄欖油、茶油、玉米油等
橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。
膽固醇高吃什麼
1、海帶
含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
3、韭菜韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪，達到減肥塑身的效果。
4、胡蘿蔔
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。
6、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
7、黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。
膽固醇高的原因
超重、超胖人羣
一般來説，超重、超胖人羣膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人羣中發病比較多，肥胖人羣體內甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利於降低膽固醇。
遺傳因素
據權威數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關係，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
飲食習慣不良
日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人羣一定要注意膳食習慣，多吃蔬菜水果，調整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。
肝病導致
膽固醇高除了亞健康人羣比較多外，疾病也容易導致膽固醇高，比如有肝病的患者，肝細胞受損，膽固醇的酯化發生障礙，從而造成血中總膽固醇的升高。
結語：上文已經為大家介紹了膽固醇高怎麼辦，我們現在應該知道怎麼做可以緩解膽固醇高的症狀了，在平時我們應該要及時的預防這種情況的出現，生活中注意護理好自己的身體，控制好自己的飲食，一旦出現了膽固醇高的症狀要儘早的治療。