説起花椒，第一個反應就是廚房裏必備的香料，尤其是吃麻辣火鍋時，更是不可缺少的調料。但要是隻把它當做調料，那就太大材小用了。中醫認為，花椒可以温中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒，是身體養生保健的絕佳材料。
生薑可以祛除寒氣、寒邪，花椒可以排出體內陳寒，温暖身體，紅棗可以益脾胃、補氣血。一起泡水喝，可以驅寒保暖、防治下焦濕寒，尤其適合痛經、白帶異常、男性腎寒、慢性腹瀉等症狀的人羣飲用。
炎熱的夏季，很多人貪涼，在空調房裏吃西瓜、吃冰激凌、喝啤酒飲料……寒涼生冷的東西吃的太多，胃腸難免“找麻煩”。用花椒搭配生薑泡水喝，有助於緩解胃寒腹痛。花椒性温味辛，常用於治療脘腹冷痛、嘔吐泄瀉，其麻的口感對緩解腹痛大有裨益。生薑性質温熱，滋味辛辣，可祛風散寒，尤其擅長內傷寒積、外感風寒導致的胃脘疼痛。
花椒性温，味辛，屬於祛寒類的藥物，能除五臟六腑之寒。花椒有温中止痛、解毒理氣、驅寒暖胃、活血通絡、預防感冒、增強免疫力等功效，對治療脾胃病、風濕病、頭痛、流感、失眠等病均有治療作用。
花椒還可以抑菌，像對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、宋內氏痢疾杆笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌均有明顯的抑制作用。