肝臟作為人體最大的“解毒工廠”，每天都要進行無數次的解毒、排毒工作，日積月累，肝臟的解毒功能就會慢慢下降，導致攝入體內的毒素不能及時被分解、排出，如果不想被肝病纏身，就要做好養肝的工作，減少毒素對肝臟的傷害。
這4種食物會“毒害”肝臟，千萬不要吃！
1、沒煮熟的扁豆
很多食物沒煮熟的時候，是含有毒素的，比如沒煮熟的扁豆，毒性的含量是很大的，它表皮的皂素是一種毒蛋白，如果不小心食用了，對肝臟的傷害非常大，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不良反應。扁豆、豆角之類的千萬要煮熟了再吃，不然容易中毒。
2、發芽的土豆
發芽的土豆中也有一種毒素，叫龍葵鹼，如果不小心吃了發芽的土豆，很容易造成肝損傷，所以為了肝臟的健康着想，不要一次性買太多的土豆，如果發現土豆發芽要及時扔掉，千萬不要捨不得，不要因小失大。
3、硫磺生薑
什麼是硫磺生薑，有些商家為了讓生薑的賣相看起來更好看一些，會用硫磺熏製生薑，這類生薑吃多了容易傷害肝臟，大家買生薑的時候要注意區別，可以聞一下有沒有硫磺的氣息，發現硫磺生薑要避開。
4、黴變的食物
黴變的食物對肝臟的毒害更大了，裏面含有一種叫黃麴黴素的毒素，是一種很強的致癌物質，經常吃一些發黴的水果、大米、變質的食用油等，很容易就攝入黃麴黴素，為肝癌的發生埋下禍根。
肝臟“中毒”的4個表現，千萬不要視而不見！
1、指甲有豎紋
肝臟的健康可以通過指甲體現出來，如果肝臟中毒了，指甲表面會出現凸起的豎紋，或者有凹陷的情況。
2、乳腺出現增生
肝經會經過乳腺，所以如果乳腺出現增生，説明肝臟的健康出現了問題，很多肝氣鬱結、肝毒堆積的女性都會感覺到乳腺脹痛。
3、情緒容易抑鬱
我們的情緒是靠肝臟來調節的，一旦肝臟中毒太深，影響了肝氣的運行，我們的情緒就會變得很抑鬱、不開心。
4、長痘長斑
肝臟毒素排不出去，就會上升到臉部，如果你的臉上經常長痘長斑，説明肝毒堆積已經很嚴重了，該養肝了。
日常養肝多做3件事，幫助肝臟排毒
1、多喝水
多喝水可以加快血液的循環，加快肝臟毒素的排出，除了喝白開水之外，也可以喝一些養肝的茶水，決明子菊苣茶是由5種草本植物經過科學配比製成的，每天喝一點可以很好地養護肝臟。
“解毒高手”已公佈，開水裏加一把，堅持喝，肝毒慢慢沒了！
菊苣：增強肝臟細胞的活性，促進肝臟解毒。
決明子：清理肝臟毒素垃圾，養護眼睛。
枸杞：滋補肝臟細胞，促進肝血再生。
白茅根：清熱涼血，修復肝臟損傷。
蒲公英：降肝火排肝毒，清熱通淋。
用菊苣、決明子、枸杞、白茅根、蒲公英組合成的決明子菊苣茶，是很好的養肝良方，喝上一個月，肝毒會慢慢排出，肝臟會越來越健康。
2、飲食規律
保持規律的飲食習慣，不要暴飲暴食，多吃一些綠色的新鮮蔬菜，對養肝肝臟很有幫助，有利於肝臟毒素的排出，減少肝毒堆積。
3、多運動
每天堅持1個小時左右的運動鍛鍊，可以提高肝臟的細胞活力，增加肝臟的排毒功能，讓肝毒儘快被排出體外，讓肝臟保持健康。