南瓜這種食物有很多的做法，在平時做成南瓜綠豆湯或者是南瓜粥味道都是非常好的。南瓜的禁忌是什麼？吃它的時候大家要小心，不能隨意的亂吃。南瓜的好處有很多，想了解就請看下面的內容介紹吧！
南瓜的好處
1、解毒。南瓜裏面含有很多的果膠，對於幫助身體內毒素的排出有很好的效果。在平時可能有很多人都會有一些不健康的生活習慣，飲食上面愛吃一些垃圾食品，如果不知道應該怎麼改善的話，不妨吃點南瓜，讓體內的毒素快速的代謝掉。
2、防止糖尿病。如果你的血糖比較高，或者是家裏人有糖尿病的病史，那麼建議你可以在平時多吃一些南瓜，因為南瓜富含維生素B12以及鈷元素，對於預防和緩解糖尿病是有很好的作用的。雖然它比較甜，但並不是就不能吃的。
3、吃南瓜還具有防癌效果，它含有大量的果膠，能促進排毒，這就可以維持腸道的健康，避免多種肛腸疾病的出現。不要以為只有吃很貴的保健品才能預防癌症，其實只要我們在平時多吃一些健康的食物，也是可以防癌的。
4、促進生長髮育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質。
5、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的癒合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。
南瓜的做法
一、雜糧南瓜粥
原料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。
輔料：黃冰糖。
做法
1、大米，大黃米，燕麥片和玉米片，淘洗乾淨。
2、南瓜去皮去瓤，擦絲。
3、所有材料投入電高壓鍋內，加礦泉水高出材料三釐米左右，再放一塊黃冰糖。
4、蓋上鍋蓋，加熱功能，定時半小時。
粥比較容易消化，而且雜糧含有的纖維比較多，對減肥很有幫助。
二、蛋黃南瓜
原料：南瓜 鹹鴨蛋
裝飾料：香菜
調料：鹽 雞粉 食用油
做法
1、先把南瓜削皮。
2、將南瓜切開，去子，然後切成大小均勻的條形塊。
3、鹹鴨蛋去皮、去清。用刀將蛋黃壓碎。半斤的南瓜條需要大點的鹹蛋黃3-4個。(在選擇鹹鴨蛋上，最好讓商家打開看一下，如果能買到農村散養的鴨蛋最好的，蛋黃又香，油又多)
4、鴨蛋黃膽固醇含量較高，不要吃的太多!
5、燒水焯南瓜，不要煮的太久，(沒有經驗建議你嘗一下，不要太硬了就可以。)
6、鍋里加油，有了温度將壓碎的鴨蛋黃加入炒。(一定要用小火)。炒到蛋黃起泡，加一點點水，千萬不可多!(加水是因為蛋黃起泡後會較幹，稀一點)
7、蛋黃已經有鹹味了，少加鹽，雞粉少許，把焯好的南瓜加入翻炒均勻，蛋黃會向泡沫一樣粘滿南瓜的。老南瓜的做法大全
三、紅燒南瓜
紅燒南瓜做法
1、南瓜切塊;不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦;
2、生抽，老抽，糖，醋調成燒汁(醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點)。
3、倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁;出鍋時多撒些葱花，香噴噴的乾燒南瓜就做好了。
4、只要注意三個要點，做出的乾燒南瓜就一定很好吃。第一就是煎的部分，南瓜丁可以切大一些，也不能太薄，這樣煎的時候不容易碎，也可以煎的久一些。要煎到南瓜外面都結一層焦皮，這樣最後吃起來就是外焦裏酥的口感!
5、還有就是燒汁的調配和使用，燒汁可以根據口感調，我做的就是偏甜一些的口感，但這裏面的醋一定不能省，加了少許醋燒出來的南瓜非常的香。不過醋只是增香，不能加太多，否則就有酸味了。燒汁也一定要收幹，使其厚厚的包裹在南瓜上，這樣才夠味，好吃!也才有乾燒的感覺!
6、出鍋撒的葱花也是功不可沒，一定要多撒些，葱香和醬香混合在一起的味道，真的是美妙極了!
南瓜的禁忌
1、南瓜+紅薯
紅薯在進入人體消化以後，容易產生氣體，特別是沒有在煮熟的情況下，更是會產生大量氣體，而南瓜亦是如此，所以如果紅薯與南瓜一起食用，可能導致腸胃脹氣，引起泛酸等不適症狀，建議不要一起食用。
2、南瓜+羊肉
南瓜性温，羊肉也是性温，兩種温性食物一起食用有可能會導致上火便秘等等的症狀，所以二者最好不要一起吃。
結語：南瓜的好處主要就是這些了，看了文章之後相信大家對於南瓜的認識都比較深了吧！南瓜由於本身的味道就很甜了，所以在吃的時候建議大家不要再額外的去添加調料，只要吃原味的就可以了，這樣會更加的健康哦。