農村罕見的一種野菜”珍珠菜“，女人多吃有益養生，遠離婦科炎症

這種雜草被稱為“珍珠菜”，生於山坡、路旁、溪邊草叢中等濕潤處。分佈於我國東北、華北、華東、中南、西南及河北、陝西等地。別名扯根菜、矮桃、狗尾巴草、山高粱、山地梅、山酸湯稈、黃參草、大紅袍、山馬尾、山高梁、山地梅、山酸湯稈、黃參草、大紅袍、山馬尾、通筋草、白花蓼草、寥子草、紅根草、狼尾草、野荷子、荷樹草、金雞土下黃、紅頭繩、水荷子、矮腳荷、赤腳草、紅絲毛、高腳痠味草、大酸米草、酸罐罐、狼尾巴花、珍珠草、調經草、閹雞尾、勞傷藥、伸筋散、九節蓮。

小時候痛經痛的死去活來的，奶奶心疼我就去菜地旁邊的空地上摘一些珍珠菜的嫩葉回來洗乾淨後和瘦肉過（也可以全株煮水）一起煮湯給我喝。過了一兩個鍾後真的沒那麼痛了，後來每次經期時都煮些來喝後來慢慢的都不怎麼痛經了。奶奶還告訴我説它有活血調經，跌打損傷（全株搗碎敷在患處），清熱解毒，還可以治療蛇咬傷乳腺炎，白帶過多等。

珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一，因花開遠觀如珍珠，得名珍珠菜，用之作雞蛋花湯、拌涼拌菜等。珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質，尤以鉀的含量最高，並含有類黃酮化合物等。民間認為珍珠菜是對婦女有益的蔬菜，尤其是月經不調的女性，比如《貴陽民間藥草》中記載珍珠菜可以“行血調經”，但是外洗卻可以消腫。《浙江中藥資源名錄》記載其可以“治腰背四肢扭傷”。珍珠菜不僅有很好的藥用價值，還有很高的營養價值。它的莖葉中含豐富的礦物質，尤以鉀的含量最高，並含有類黃酮化合物等。民間認為珍珠菜是對婦女有益的蔬菜，可作為產婦的補身菜譜。

珍珠菜全年可採摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉，各礦物質元素豐富，而且是少病蟲危害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一，用之作雞蛋花湯、拌涼拌菜等都是不錯的選擇。比如在鍋裏燒開水，加入珍珠菜，再切點豬廋肉片下鍋，待肉片變色發白加點鹽調味，珍珠菜肉片湯就可以起鍋了。需要注意的是，畢竟是野菜，因此不論做湯還是涼拌，都需要把珍珠菜先行汆燙一下，去除它的苦味和澀味，再進行其他的加工，這樣可以大大改善我們進食時的口感。

事實上，在農村有各種各樣的野菜是很有價值的。朋友們，你們見過這種珍珠菜嗎？歡迎在下面的評論區留言！