提起這種植物，人們總是會跟清熱解毒、消炎去火、美容養顏這樣的字眼聯繫起來，尤其是平時愛喝花茶的朋友更是對它不陌生，時常泡一杯慢慢成了一種習慣，可以説是婦孺皆知。不過大家可千萬不要誤會，我所説的可不是菊花茶，而是田間路旁隨處可見被人們譽為天然抗菌素的蒲公英。
蒲公英的大名相信每個人聽到都是如雷貫耳，更會讓很多女孩子對於白色蒲公英在藍天之下紛飛的場景幻想過無數遍吧，事實上，蒲公英不僅長得漂亮，同時它的價值也是非常高的。不僅可以直接生吃或者炒着吃，也可以做湯。另外藥用價值也是非常不錯的，經常服用不僅能夠調養身體，同時還能夠起到美容養顏的作用。蒲公英葉子中含有的藥用價值是最大的，如蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。泡水喝之後能夠很好的治療多種疾病。抗菌消炎、保肝利尿、護胃、殺幽門螺旋桿菌等多種功效，甚至被人稱之為“排毒草”。
民間傳説
説起蒲公英在民間的傳説和故事特別多，最有趣的當屬與它一個別名有關。蒲公英又名奶汁草，相傳有一富家小姐乳部紅腫，疼痛難忍，既羞於求醫，又惟恐父母責備，苦不欲生，投河自盡。恰遇漁家父女搭救，漁家女叫蒲公英，得知小姐因病投河，瞭解病情後，漁家女經父指點，從山中取得一棵小草，洗淨搗爛用藥渣外敷小姐乳部，數日乳疾便愈。小姐將草藥帶回植於花圃，稱其名為蒲公英，以示感激之情。而除了奶汁草的叫法，蒲公英還有婆婆丁、華花郎、蒲公草、尿牀草等別名，感興趣的朋友可以查查這些叫法的由來。
而説到蒲公英的價值，在我們中醫界可説是有很高地位的，在《唐本草》、《本草綱目》、《嶺南採藥錄》、《醫林纂要》等醫藥大典中都有講解和極高的評價。
隨着近年人們對健康的追求，蒲公英不管野生還是種植品種都呈現供不應求的態勢，價格高時能達幾百一斤。這也就吸引了一大批農業種植者的興趣，因為蒲公英對生長的環境條件不高，而且耐寒耐陰，地温2-3℃時就開始萌發生長。對土壤和光照的要求也不高，荒坡牆角都能頑強生長，何況是良田。就連很多住在高樓大廈的城裏人也學習在陽台種植。那麼接下來，農知君就蒲公英的種植技術要點簡要敍述一下，以供大家參考。
種子收取
首先説一下種子的收取工作，對於大面積種植的朋友來説可以選擇購種，對於小面積或者陽台種植的朋友可以選擇野外自採種。蒲公英是多年生宿根性植物，野生條件下二年生植株就能開花結籽，在每年的夏秋季節綻放，開花後經13～15天種子即成熟。也可直接控取野生蒲公英的根用於栽培。通常在10月份，挖根後栽下或栽於盆中即可。
整地施肥
雖説蒲公英不挑地，但為了保證產量建議大家選用疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土種植。基肥畝施有機肥2000～3500公斤，同時混施15公斤過磷酸鈣。然後，深翻20～25公分，整平耙細。
播種
蒲公英種子無休眠期，從春到秋可隨時播種。露地直播採用條播，一般按行距25～30公分開淺橫溝，播幅約10公分，種子播下後覆1公分土，然後輕輕鎮壓一下。播種量每畝0.5～0.75公斤。平畦撒播，畝用種1.5～2公斤。
温馨提示：出苗前保持土壤的濕潤，可採用蓋草的方式保温保濕。出苗後應適當控制水分，使幼苗茁長生長，防止徒長和倒狀。在葉片迅速生長期，要保持田間濕潤，以促進葉片旺盛生長。每年冬前澆1次透水，然後覆蓋麥秸等，以利於安全越冬。
生長期管理
當蒲公英出苗10天左右可進行第一次中耕除草，以後每10天左右中耕除草1次，直到封壟為止；做到田間無雜草。封壟後可人工拔草。結合中耕除草進行間苗定苗。出苗10天左右進行間苗，株距3-5公分，經20-30天即可進行定苗，株距8-10公分，撒播者株距5公分即可。
肥水及病蟲害管理
蒲公英的抗病蟲能力強，不易招蟲，但應該注意下葉斑病、鏽病、枯萎病等，做好提前預防。除了播後苗前的保濕保温處理外，出苗後，也要注意水肥的及時跟上。一般在生長期追肥1-2次，播種當年不建議採收，等到第2年才開始採收。秋播的入冬後，在秋末冬初澆一次透水。然後在地裏撒施土雜肥或圈肥等有機肥，每畝用量2500公斤，既起到施肥作用，又可以保護起到保温保濕作用，幫助蒲公英安全越冬。第二年返青後結合澆水，再追施農用化肥如3個15的複合肥。
收穫
蒲公英可在幼苗期分批採摘外層大葉供食，或用刀割取心葉以外的葉片食用。每隔15-20天割一次，也可一次性割取整株上市。一般每畝地每次收割可產700-800千克，如果有條件的可以研製蒲公英茶等飲品，以提高產品的價值。
對於食用蒲公英，最常見的就是涼拌了，取新鮮葉子，洗淨後放在開水中燙10分鐘，取出過涼，之後加入調味料拌勻即可食用了。再就是蘸醬，這也是北方人常用方法，在這裏建議在洗淨食用前放在淡鹽水裏浸泡一段時間洗淨後再吃，這樣口感會更好。其次就是市場上常見的蒲公英茶了，長期飲用可起到防病健身的作用。