花菜中的維生素C含量是非常豐富的，大家知道維生素C是人體所必須的，補充足夠的維生素C不但有利於人的生長髮育，實際上花菜最重要的功效就是能提高人體免疫功能，而且還可以幫助我們促進肝臟解毒，增強人的體質，同時還能有效增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
藍莓中含有花青素，即花色素，有很好的的抗衰老作用，還可以預防血管疾病，藍莓可以解除眼睛疲勞，改善視力藍莓中的花青素對養護調節真性近視、假性近視，消除眼疲勞有益，常吃藍莓可以排毒養顏，滋肝明目，女性常吃此物還可以排毒抗衰，呵護肌膚，營養又瘦身。
花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬乾製成，素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養成分，令皮膚膚色白皙，補血養顏，清理體內毒素。還可以減肥瘦身。
葡萄味道酸甜爽口，果汁量大，營養豐富，富含有花青素和類黃酮，對我們體內的自由基有很好的對抗和清除的功效。還能保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，具有超強的祛皺抗衰、補益氣血作用。還含有果酸，可以幫助人消化體內積儲的食物，緩解腸道壓力，也可以達到一定的抗衰老功效。