每天喝牛奶的人與不喝牛奶的人有什麼區別？

《2016版中國居民膳食指南》中，提倡人們每天要飲用奶類或者大豆以及製品。那為什麼牛奶要成為我們每天應該攝入的食物呢？

牛奶的營養物質

和其他食物相比，牛奶對人體最為重要的一點是補鈣。我們知道，鈣對於人體生長髮育、骨骼生長必不可少。

在健身時，如果你的健身房比較專業，會為你檢測骨鈣密度。我們人體中的鈣99%都儲存在骨骼之中，剩下的鈣被儲存在血液之中，維持着人類的正常運轉。如果我們身體攝入的鈣不足時，此時骨骼中的鈣就會補充到血液中，但骨骼本身就會缺鈣。

缺鈣的骨骼從顯微鏡下看呈蜂窩煤狀，很容易造成骨質疏鬆，而骨質疏鬆又容易引起人體其他疾病。

雖然目前有很多種補鈣方式，比如：鈣片，但最好的補鈣方式是通過食物攝取。食物中含鈣量比較豐富的食物就是牛奶或者是大豆製品。其他食物，比如：骨頭湯中雖然有很多鈣，但這些鈣難以被人體吸收。

牛奶中的鈣非常容易被人體吸收，如果能堅持每天飲用牛奶，那麼相比於不喝牛奶的人而言，身體中的鈣含量更豐富，更不容易造成骨質疏鬆。

牛奶的主要成分除了水之外，就是蛋白質含量，而蛋白質對人體生存也非常重要。只不過牛奶中的蛋白質含量較低，而且我們可以通過攝入其他肉類獲取蛋白質，所以牛奶對人體的主要作用就是補鈣。

長期喝牛奶的人會變白嗎？

對於很多女生而言，驅動她們每天喝牛奶的動力是變白，那牛奶真的有變白的作用嗎？

其實人體變黑主要原因是人體內的黑色素顆粒，經過紫外線或者其他方式的催化，會導致酪氨酸反應可以生成黑色素中間體，黑色素中間體可以防止紫外線對身體的傷害。一般情況下，黑色素中間體不會讓人長期變黑，但如果長期遭受紫外線照射，那麼黑色素中間體將會變成黑色素成熟體，導致我們變黑。

所以減少變黑的方式，就是防曬。而牛奶顯然不能幫助我們防曬。

牛奶雖然是白色的，但這些物質並不能消滅黑色素，要知道牛奶的主要成分是水，其他的還有蛋白質，微量元素等，並不包括美白成分，而且牛奶經過人體吸收之後，這些營養物質並不僅僅是輸送到皮膚層，還擁有全身機能運轉，所以牛奶無法美白。

用牛奶製作面膜也無法美白，一來是因為牛奶屬於蛋白質大分子，無法被皮膚直接吸收。再者是牛奶中含有蛋白質，而微生物很喜歡分解蛋白質，導致皮膚表面的微生物超標，更容易引起發炎等皮膚症狀。

什麼人適合喝牛奶？

雖然牛奶鈣質比較豐富，但不是所有人都適合喝牛奶的。對於大多數亞洲人而言，很多成年人無法直接消化牛奶，他們的體內缺少一種消化牛奶乳糖的酶，使得這些乳糖在大腸中被微生物分解成乳酸以及其他有害物質，很容易引起腹瀉、腹痛、腹脹等症狀，這就是“乳糖不耐受”。

乳糖不耐受在亞洲地區比較常見，如果你也對乳糖不耐受，那麼可以選擇無乳糖牛奶，不過相應的價格也會更高一些。或者是選擇酸奶，因為酸奶中的乳糖已經被分解，所以喝酸奶不用擔心乳糖不耐受的風險，只不過大多數酸奶的添加劑較多，需要謹慎選擇。

如果既不想選擇價格高的無乳糖牛奶，又不喜歡酸奶，那麼可以少量多次的食用牛奶。如果實在不喜歡牛奶，也可以用大豆製品代替，並不是非喝牛奶不可。

總結

牛奶和其他食物相比，不僅含鈣量較高，而且含有的鈣人體比較容易吸收，所以建議人們多喝牛奶補鈣（當然，要確保買到的牛奶是真牛奶，且符合安全標準）。如果不喜歡牛奶，也可以通過豆奶或者大豆製品代替。

相比於不喝牛奶的人而言，經常喝牛奶有助於我們身體骨骼的鈣含量。除此之外的美白功能等，並不是牛奶的功勞，而是防曬的作用。