天氣一熱,總是想喝點消暑的湯飲來祛濕健脾,那又有什麼推薦呢?這裏小編推薦三碗湯:
夏天雨水多,人體濕氣重,人容易感到疲倦,適合喝點健脾祛濕的五指毛桃湯。
五指毛桃,因葉子形似五指,果實成熟時像毛桃而得名,國醫大師鄧鐵濤最喜歡用它健脾祛濕。
中醫認為,五指毛桃性平味甘辛,有健脾補肺、利濕舒筋之功。西方營養學認為,五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等效用。
五指毛桃湯尤其適合體虛而奶水不夠充足的哺乳媽媽,對於體質虛弱、容易感冒的老人小孩也有益,它的汁液豐富,因此吃了不易上火;同時味道甘淡,又對脾胃有好處。
五指毛桃燉雞
材料:五指毛桃30~50克,雞一隻。
做法:將雞整隻或切塊放入鍋內,加入五指毛桃、生薑和適量水,大火煮沸,小火燉至雞肉爛熟,適量鹽即可。
功效:健脾補氣、祛濕養胃。
入伏後,暑氣逼人,讓人難以忍受,綠豆味甘、性涼,能清熱消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。
《本草綱目》記載:“綠豆肉平、皮寒,解金石、砒霜、草木一切諸毒,宜連皮生研,水服。”
因此,要想讓綠豆發揮更好的清熱祛火功效,應該選帶皮的綠豆,煮到剛開花帶着皮吃。這樣清熱解毒作用最強,更適合煩渴、咽喉腫痛的人飲用。
南瓜綠豆湯
做法:南瓜去皮洗淨,切成約兩釐米見方的塊。綠豆洗淨後,下冷水鍋,大火燒沸後用小火煮20分鐘左右。當綠豆皮剛被煮裂時,下南瓜塊,大火燒沸後改中火煮至軟熟。
注意:健康起見,建議不放任何佐料,因南瓜本身就有甜味。
俗話常説,春夏宜養陽。夏日陽氣最盛,此時人體若能自然補補陽氣,補益效果會更好,推薦排骨山藥湯。
山藥富含多種氨基酸、微量元素及礦物質,可以促進腸胃消化吸收,保護胃壁,有健脾胃、補肺腎、補中益氣等作用。
排骨味甘鹹,入脾胃、腎經,可以補中益氣、滋養脾胃。與山藥同煮,可以健脾養胃、滋陰潤燥。
山藥排骨湯
材料:紅棗10粒,山藥約300克,陳皮3片,排骨250克。
製法:排骨洗淨切塊,山藥、陳皮與排骨放入鍋內,加適量清水;武火煮沸後,文火煮約1小時,調味食用。