冬天是感冒咳嗽的高發期，也金桔大量上市的季節。金桔又名金橘，每年12月前後上市，是桔子中比較有名的一種，外形比較像橘子，不過比較小，含豐富的維生素A和維生素C，其特點是果皮和果肉可一起食用，具有理氣解鬱和止咳化痰等功效，所以這個季節多吃它就對了。直接吃金桔的話，皮會有些苦，孩子不一定吃，做成百香果金桔醬就不會那麼苦了，泡水喝不但能止咳化痰，還能補充人體所需營養，特別是咳嗽痰多，最適合做個金桔醬給孩子泡水喝。
百香果金桔醬
【材料】：金桔 500克、檸檬 1個、百香果 3個、冰糖 180克、鹽 2茶匙
【做法】：1、新鮮金桔整顆不用切開，去掉尾部的梗。拿適量鹽搓洗金桔，然後放入鍋中大火煮開後轉中火煮10分鐘，看見橘子破皮了就可以關火；
3、金桔晾涼後對半切開，把核挑出來；
4、取一個不粘鍋，冰糖放入鍋中，加入水，開中小火至冰糖全部融化；
5、倒入金桔用小火煮，水開以後擠入檸檬汁，沒有新鮮檸檬可以用瓶裝的檸檬汁，儘可能地用新鮮檸檬會更好一些；
7、把百香果的果肉和汁挖出來，倒入鍋內一起熬；
8、整個過程稍微有一點漫長哦，熬製期間多攪拌幾次，一直小火炒到糖汁濃稠即可；
等待放涼的時候，再放入乾淨的玻璃瓶中，當然了，可以直接吃，更可以泡水來喝。喝的時候200-300毫升水放入2-3顆就可以了，也可以再加入一些蜂蜜。喝完水以後金桔可以一起吃掉的哈！
【小提示】：
1、瓶子要事先清洗乾淨，並且控幹水。
2、不怕苦的可以不去金桔籽，金桔的籽是止咳良方。