此物被稱為“抗癌新星”，常吃防止致癌物在體內形成，預防腫瘤
玉米性味甘平。有調中開胃、降濁利尿的功效。被現代人稱為抗癌新星。用於尿路結石或慢性腎炎水腫不退患者的輔助治療。
利尿以玉米鬚為佳，降脂以玉米油為好，可抑制膽固醇吸收。其含有大量的B族維生素能增進食慾，起到健胃的作用。除可防治多種疾病外，還含“長壽因子”。
玉米中含有硒，具抗氧化作用，效能比維生素E強500倍。因此可防止致癌物在體內形成。玉米中也含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，具有抑制化學致癌物引起腫瘤的作用。
玉米所含纖維素比精米、細面高6～8倍，可預防大腸癌。老年人常吃些新鮮玉米對健康很有益處。
這是因為鮮玉米中大量的天然維生素E有促進細胞分裂、延遲細胞變老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能推遲人體老化、減輕動脈硬化和腦功能衰退的症狀。
玉米中的維生素A，對防治老年人常見的乾眼症、氣管炎、皮膚乾燥及神經麻痹等都也有輔助療效。新鮮玉米中富含賴氨酸能控制腦腫瘤的生長，對治療癌症有一定作用。
鮮玉米中的纖維素既多又長，其含量為精米、精面的6～8倍，所以經常吃一些玉米粒能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發生。
同時，對防治直腸癌、消除動脈中的膽固醇也有益處。
朋友們，你們愛吃玉米嗎？
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