即使海蔘沒“喝”敵敵畏,營養價值也不如雞蛋?確實交了智商税
今年的3.15晚會雖説來的晚,但還是繼續給各位消費者帶來很大的勁頭。
今年晚會中報道了一個重磅新聞,就是山東某地的海蔘養殖場中,直接使用敵敵畏來殺滅其他生物,以促進海蔘的生長和產量。
這樣無良的生產方讓人心寒,敵敵畏是劇毒農藥,對人體的危害極大,經常食用有中毒危險,嚴重的還會致癌。
(記者拍攝的畫面)
對於普通消費者來説,海蔘是否真的和傳言中一樣有着豐富的營養價值甚至能夠抗癌呢
從科學的醫學角度來説,海蔘的營養價值其實還不如雞蛋,海蔘能夠抗癌和營養價值很高的説法,可以説是一個交智商税的説法。
(記者拍攝的畫面)
敵敵畏農藥的毒性如何?
對於平常老百姓來説,敵敵畏是無人不知的農藥,誤服敵敵畏輕則噁心,嘔吐,腹瀉,盜汗,窒息和小便失禁。
嚴重一些的會出現肌肉痙攣,難以站立,肌肉顫抖等。若嚴重中毒可能出現幻覺,顫抖,意識不清,昏厥甚至死亡。
敵敵畏是一種有機磷農藥,在人體中會和膽鹼酯酶發生結合作用,讓體內的乙酰膽鹼無法分解,進而讓人體的神經系統出現先興奮後衰竭的現象。
敵敵畏同時還是一種高致癌物質,接觸頻繁可能引起癌症。
在養殖海蔘的水中使用敵敵畏,海蔘體中一定會殘留很多農藥,對人體危害極大,可能引起不同程度的中毒症狀,嚴重的還會致癌。
海蔘營養價值高和抗癌的説法是智商税
事實上,沒有科學數據説明海蔘的營養價值十分豐富。
雖然海蔘是一種高蛋白的低脂肪食物,但是海蔘體內含有的蛋白質不是高質量蛋白,是一種和豬皮差不多的膠原蛋白,不僅營養價值一般,在體內能否充分吸收也是一個問題。
和雞蛋比起來,海蔘的蛋白質質量低了好幾個檔次,雞蛋是所有食物中蛋白質種類最豐富,含有量最多的食物。
尤其是雞蛋中還富含人體所不能的8合成種中藥氨基酸,營養價值很高的食物其實不難找,雞蛋就是很好的選擇。
海蔘抗癌是否屬實,還有待確認
有醫學實驗表示,海蔘中含有一定量的粘多糖,皂苷和多肽等物質,有一定的抗癌效果,其作用原理是誘導腫瘤細胞自主凋亡而增進人體的免疫力。
但這些研究數據都是在一些小型的細胞中得出,對於人體的臨牀試驗並沒有實際的研究得出該結論。
事實上,海蔘中所含的抗癌物質含量極低,經過烹調和人體的消化後能起到多少作用,可以説是微乎其微的。
海蔘高價格可能還是這種食物自身獨有的口感吸引人,其中到底有多少營養物質,在科學研究中顯示,其實是很少的。
很多人吃海蔘來補身體的行為其實不可取,與其花大價錢吃海蔘,還要冒着吃下劇毒農藥的風險,不如多吃幾個雞蛋,保持健康的生活習慣來的可取。
假如只是喜歡海蔘的口感,吃海蔘無可厚非,但是指望海蔘保養身體或者抗癌,可以説是起不到這種效果的。