現在針對糖尿病這種病症我們除了藥物治療，基本上沒有其他的比較有效的方法。但是有一種植物卻能輔助降血糖，那這個植物是什麼呢?那就是桑葉，桑葉真的可以輔助降血糖嗎?它是什麼原理，能輔助降血糖呢?讓我們通過下面這篇文章瞭解一下。
隨着現代生物技術的進步，一些中藥的藥理作用，正在不斷被揭開。中藥桑葉因具有降血糖作用而備受關注。近年來，有大量的研究陸續有研究報道，桑葉粉能對糖尿病小鼠起到良好的輔助降糖作用。結果表明，四種桑葉提取物中，具有降血糖作用的有效成分是桑葉生物鹼和桑葉總黃酮。並且總黃酮與生物鹼為6：1配比時，糖尿病小鼠血糖能夠顯著性降低，正常小鼠的糖耐量也能獲得改善。
【1】桑葉中分離出桑酮鹼(生物鹼之一)，發現桑酮鹼能夠顯著降低糖尿病小鼠隨機血糖、胰島素抵抗指數，提高胰島素敏感指數，改善胰腺組織的損傷
【2】桑葉總生物鹼的抗糖尿病活性。桑葉總生物鹼對α蔗糖酶和α麥芽糖酶活性具有抑制作用，強度與拜唐蘋相當，對α澱粉酶活性無抑制作用。50~200 mg/kg桑葉總生物鹼能顯著降低小鼠蔗糖負荷後的血糖水平，但對小鼠葡萄糖負荷後的血糖水平無作用
【3】這説明，桑葉總生物鹼確實有降糖作用，但只對蔗糖等二糖引起的血糖升高有作用，對直接服用葡萄糖引起的血糖升高，無效。
此外，還有研究稱桑葉中含有有機鉻，能減輕胰島素抵抗，增強胰島素的功能。
α-葡萄糖苷酶抑制劑
這是一類非常重要的降糖藥。主要作用是抑制小腸的α-葡萄糖苷酶，這樣吃進去的澱粉類分解為葡萄糖的速度就會減慢，這樣餐後血糖就會較為平穩，不會出現劇烈波動。
所以，桑葉中總生物鹼的作用與降糖藥α-葡萄糖苷酶抑制劑非常類似，抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-澱粉酶的分解，平穩降糖。
桑葉由於不同的加工方法(曬乾、烘乾等)對桑葉有效成分含量會造成一定影響，一般都存在易揮發大部分成分，降糖有效物質發生變性、失活，甚至發生了氧化的問題。凍幹桑葉採用凍幹工藝加工從而改善了這一問題，凍幹桑葉採取低温，即在凍結的狀態下進行，在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，將桑葉剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，乾燥後活性成分幾乎不變。與傳統凍幹方法相比，避免了化學、物理和酶的變化，從而確保了桑葉製品有效成分在保存時減少改變。
從選用桑葉到製作過程中不加任何添加劑，是純天然產品，不含任何有害成份。凍幹桑葉用開水沖泡，清香鮮醇，對糖高者及糖尿病人提供了一種新型飲品。
採用凍幹加工工藝製成的桑葉製品—凍幹桑葉，保留了桑葉最顯著的功效：降血糖。凍幹桑葉中的降糖成分(多糖、黃酮和生物鹼類成分DNJ)，其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-澱粉酶的分解，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。
降糖功效到底多大?
上述分析中提到，桑葉生物鹼在糖尿病小鼠上的作用效果為每公斤體重需要50~200 mg桑葉生物鹼，對正常成人而言，平均60公斤體重每次需要大約3000~12000mg桑葉生物鹼，而桑葉中生物鹼含量大約100mg/100g，所以粗略估計，成人每次需用6~24斤的桑葉……這幾乎是不可能的。所以桑葉用於降糖，需要的量很大，一般不能滿足，血糖高，還是老老實實的用降糖藥。
通過上文我們瞭解了，桑葉雖有降糖作用，但稱其為植物界的天然胰島素並不準確。因為桑葉不是作為胰島素髮揮作用，而是通過其他方式降糖。桑葉裏面含有的物質與降糖藥裏面的物質非常的類似。 所以想用桑葉代替藥物降糖，這個方法是基本上行不通的。如果在食用藥物的同時，在配上一些桑葉，這樣的話就是雙倍的效果。雖然是這樣，但是多食用桑葉也會導致腸道的紊亂。所以建議適量食用。