蓮子百合湯是一款以蓮子、百合等製作而成的甜品湯，有清熱去火，安神補氣的功效。老少皆宜，尤其是老年人。
蓮子百合湯的做法準備材料：
食物：瘦肉半斤
藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚，生薑半片
製作方法：
蓮子百合大多都採用幹品，將以上各食物藥物洗淨，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。
功效作用
蓮子百合湯蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，温肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；幹品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。
百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質，另外還有生物鹼和多種維生素，歷來被認為是滋補佳品。
百合性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神。
據《別錄》記載，可除浮腫腹脹、脾滿、寒熱、通身疼痛，止涕淚，可用於治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。
由於肝火旺盛而導致的內分泌失調不妨試試蓮子百合湯。