夏天~夏天~悄悄~過去，黑的~只有~你。
咳咳，不知不覺，已經立秋了。
入秋之後，一種名為“貼秋膘”的神秘儀式就開始悄悄流行了。
夏天燥熱，食慾不振，於是不少家長都喜歡趁着入秋這個時候給孩子多吃點肉，長長膘。
“八月秋高風怒號，多吃口肉好不好？”
“蒹葭蒼蒼，白露為霜，裏脊炒熟，再來點糖。”
“月落烏啼霜滿天，豬肉丸子牛肉麪。”
但今天我和大家分享的可不是怎麼吃肉，而是怎麼吃下面這4種食物。入秋吃它們，可比吃肉好多了！
01補鈣界黑馬：蝦皮
説到缺鈣，它承載了多少家長躁動不安的心啊。
出汗多是缺鈣，出牙晚是缺鈣，肋緣外翻也是缺鈣，反正缺鈣就完了。
《專家證實：這10種現象和缺鈣無關，別再亂給娃補鈣了！》
其實只要保證孩子飲食均衡，按時按量補充維生素D，通常是不會缺鈣的。
補鈣吃什麼？
那麼，繼“早飯吃什麼？午飯吃什麼？晚飯吃什麼？”的另一靈魂拷問就來了。
請問：“補鈣吃什麼？”
目前而言，牛奶及其製品是膳食鈣的最好來源，鮮乳鈣含量為1000~1200mg/L。
大豆及其製品也是鈣很好的來源。莧菜、菠菜、空心菜雖然含鈣量高，但含有較多的草酸，吸收率較低。
你們以為到這裏就結束了嗎？
不不不，真正的“補鈣界黑馬”你們萬萬想不到，它就是蝦皮！
每100g（乾重）中就含有991mg的鈣，簡直渾身是鈣啊！不過呢，我們平時不可能一下子吃100g蝦皮，所以，均衡飲食，才是補鈣王道。
手殘星人專屬食譜
雖然蝦皮補鈣能力超羣，但是建議等孩子1歲以後再嘗試吃哦。少量的嘗試，觀察孩子沒有過敏反應之後再繼續添加。
我給大家提供兩個蝦皮的食譜，手殘星人專屬，超級簡單。
02補鐵界大亨：黑木耳
除了鈣，鐵也是“缺”字輩兒數一數二的前輩。
不過這個“缺”有可能是真缺。
6月齡以內，孩子有從母體中獲得的鐵，但6月齡以後身體內的鐵儲備用得差不多了，再不及時從輔食中獲取，就很容易缺鐵。
孩子缺鐵的後果還真挺嚴重，長期中重度缺鐵會影響孩子智力發育，導致發育遲緩。
6歲以下的孩子，血紅蛋白含量小於110g/L就可以診斷為缺鐵性貧血了。
《缺鐵影響智力發育！這麼補才能有效預防！（附詳細食譜）》
補鐵吃什麼？
不過大家也別擔心，輕度貧血靠食補就能緩解。
那麼又回到最初的起點，“吃什麼能補鐵？”
首先，我澄清一下，鐵鍋炒菜不補鐵，除非抱着鍋生啃，不然那點量約等於沒有。
其次，別太寄希望於菠菜。在所有蔬菜裏，菠菜的含鐵量並不是最高的。再説了，孩子畢竟不是大力水手。
好了，説到這兒就該介紹今天的“主咖”了，就是補鐵大亨——黑木耳，它的含鐵量可是比豬肝都高呢。
（按每100g可食部計算）
還是那句話，雖然每100g幹黑木耳含鐵量很高，但孩子平時吃的量比較少，“補”進去的鐵也就相對較少，所以，還是要確保食物種類豐富，均衡膳食。
手殘星人專屬食譜
至於木耳應該怎麼吃就很簡單了，小寶寶的話可以直接把木耳打成泥糊狀吃，大點兒的寶寶就可以吃下面這兩道快手菜了。
方便又好吃，寶寶吃了根本停不下來。
03補鋅界擔當：牡蠣
相比於鈣和鐵，大家對鋅的瞭解可能不那麼多。
通常停留在“孩子不吃飯，挑食，不單是消化問題，很可能是缺鋅，三x牌xx鋅口服液……”的廣告詞上。
這樣的廣告詞就會讓人產生“只要補鋅，就能解決孩子一切吃飯問題”得不客觀聯想。
事實上，鋅是一種輔酶，作用是激發身體內特定酶的活性，維持人體代謝的平衡。
雖然缺鋅確實會引起體重增長慢、食慾差、營養吸收不良等問題，但缺鋅可不是唯一的原因。
再退一步講，人體對鋅的需求量特別小，從食物中就能獲取足夠的鋅，所以通常是不會缺乏的。
補鋅吃什麼？
我們日常吃的食物，海鮮貝類、紅肉、肝臟、菌類等都含有足夠的鋅。
但在這裏不得不提一個鋅含量十分卓越的食物，那就是牡蠣，也叫生蠔，或海蠣子。
100g生蠔裏整整含有71.2mg的鋅，稍微吃幾口，一天的鋅就吃回來了。當然了，如果孩子不愛吃，或平時很少吃，也可以用其他富含鋅的食物代替。
手殘星人專屬食譜
雖然生蠔補鋅能力卓越，不過作為海鮮類食物，同樣是等寶寶滿1歲後再開始嘗試添加。
我就給大家推薦一個經典的香煎牡蠣餅，其他的食譜請大家隨意發揮。
04VC界大佬：酸棗
維生素C來源豐富，很好獲取，所以大家對它沒有對鈣鐵鋅那麼重視，但不重視不代表不重要。
維生素C能促進抗體形成，提高免疫力，能促進鐵的吸收，還有解毒作用。
對於維持孩子健康來説，維生素C同樣功不可沒。
補VC吃什麼？
説起什麼食物富含維生素C，我們的第一反應可能就是提名桔子、橙子、胡蘿蔔等果蔬。
尤其是我媽，她有種奇怪的邏輯，就是桔子越酸説明VC越豐富。
但事實上可不是如此，VC含量超多的食物居然是酸棗！
它的VC含量是柑橘的32倍，檸檬的近41倍！因為酸棗不是每天都能吃到，所以經常被大家忽略。
05
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我得特別提醒大家一下，不要覺得這些食物裏某種特定成分含量高，就拼命給孩子吃。
就好比我媽以前總覺得菠菜最能補鐵，有段時間她的蔬菜名單裏就只有菠菜。
菠菜蒸蛋、菠菜雞蛋湯、菠菜餅……我感覺我娃吃的臉兒都要綠了。
所以説，這些食物不管是含鈣高，還是含鐵高，我們可以多吃，但不是隻吃這些。
營養均衡，飲食豐富，才是不變的宗旨。
各種食材都得雨~露~均~沾~
好了，最後祝每個孩子都吃香香，在秋高氣爽的季節長多囤點肉肉！
