難得的七天長假，大家都想給身心來一次全然的休憩和放鬆，除了欣賞美景，好好“撮”幾頓也是不能少的。下館子怎麼點菜、怎麼吃，才能好吃又健康？請營養專家來支支招。
零距離記者走上街頭隨機採訪了多位市民，發現大家假期期間基本都有計劃在外就餐，普遍反映假期心情比較愉悦，又是和家人、朋友一起聚餐，胃口不錯，在外就餐有些控制不住嘴，通常肉菜較多，蔬菜較少，而且容易吃得特別撐。
營養科醫生介紹，點菜時大家最好還是遵循均衡膳食的原則，餐桌上基本要滿足七大營養素物質，比如蔬菜，水果，肉類，碳水化合物，吃飯的順序，一喝湯二吃蔬菜三吃肉類四吃碳水化合物，這樣滿足食物攝取，也不會讓食物總量超標。
在外點餐時，先點素菜，按照3:1到2:1的比例搭配肉菜。儘量用魚和豆製品代替畜禽肉，少選油炸食品。
有些人會放棄主食來騰肚子吃菜，不太提倡，一天日常中主食很重要，在餐桌上不一定是精米或者精面，適當增加一些雜糧，比如玉米、紅薯、豆類，也可以當做碳水很好的補充。
提倡點小份菜，不僅可以避免過多食用導致能量堆積，也能避免不必要的浪費。在下單前，也可以提前和服務員交代，少油、少鹽、少糖、配白水的需求，過於油膩的菜品可以用白水涮一涮。在就完餐後，最好適當走動，保持吃動平衡。大家不妨按照這些原則為家人和朋友點一桌營養搭配合理的飯菜，假期一起享受親情、友情的美好時光！
（南京零距離 ）