春夏交替，紅棗和大米是絕配，記得堅持每天喝一點，早喝早受益

作者：龍寶美食小廚房

穀雨過後，南方的雨水也越來越多，尤其是華南地區，這個季節到處都是濕漉漉的。長期生活在這樣潮濕的環境裏，不少人都會覺得一身疲乏，無精打采，容易犯困。用老人的話説，這是有濕氣，要吃一些除濕的食物。我家82歲的奶奶告訴我，除濕要長期堅持才有效果，三天打魚兩天曬網肯定是沒有用的。春夏交替，紅棗和大米一起炒，我家每天都喝，很多人不知道有啥用。

紅棗和大米是絕配，堅持每天喝一點紅棗姜米茶，除濕又刮油，早喝早受益。大米、紅棗和生薑都是生活中常見的食材，炒一次可以喝差不多半個月。我家先生每天喝水的時候泡一點紅棗姜米茶，堅持喝了一段時間，效果很明顯，不容易犯困，整個人都精神了不少，大肚腩也開始變小了。今天就給大家分享一下紅棗姜米茶的做法，需要準備的食材有：大米 半碗，生薑 一塊，紅棗 5顆，食材沒有絕對的配比，隨手放都可以。

把所有的食材準備好，大米不需要淘洗，生薑和紅棗簡單清洗一下。

生薑去皮切成絲，不去皮也是可以的，生薑去皮後是温性的，跟大米搭配正好可以中和大米的寒性。

紅棗去核，切成小段，一個紅棗可以切成8段。

薑絲放入鍋裏，開中火翻動，慢慢炒幹水汽，不需要加油。

薑絲炒到鍋裏能看到一些薑汁的痕跡，加入紅棗，繼續中火翻炒，避免炒糊了。

薑絲炒幹水汽，明顯縮小、顏色變黃，紅棗炒幹水汽、縮小，盛出來放一邊備用。

把大米倒入鍋裏，依舊不需要放油，中小火翻炒，炒到有些明顯泛黃的樣子。

把炒過的薑絲和紅棗倒入鍋裏，跟大米一起混合，炒到生薑顏色變土黃色，紅棗變深色，大米顏色有些微微焦黃，紅棗姜米茶就炒好了。放涼後用可以密封容器裝起來，避免受潮，這樣放幾個月都不會壞。

每天用乾淨無水、無油的勺子舀2勺紅棗姜米茶放到杯子裏，加上適量的熱開水沖泡5分鐘，放温就可以喝了。穀雨過後，紅棗和大米一起炒，我家每天都喝，很多人不知道有啥用。

春夏交替，紅棗和大米是絕配，記得堅持每天喝一點，早喝早受益。今天分享這道紅棗姜米茶的做法，您喜歡嗎？如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，盜用必究！