早餐隨便吃吃哪些食物早上常吃容易致癌為了健康趕快住嘴

早餐本來在我們的國家文化中講究甚多，但是現代社會什麼都講究一個效率，早餐更是如此，怎麼方便怎麼來，怎麼爽口怎麼吃。長期下來，胃吃壞了，癌症吃出來了。癌症偏愛的早餐有哪些？

都説北方人愛麪食這一點也不假，黃大爺就是饅頭的發燒友，尤其是早餐最愛啃大白饅頭，這無可厚非。但是黃大爺早上不愛出門，一般都是前一天買好了饅頭，防止蠅蟲啥的就放在塑料袋子面，捂上一晚，第二天起牀剛好當作早飯。可是第二天早上再將饅頭拿出來的時候已經是發黴了，大爺也不管三七二十一就往嘴裏放，吃到一半發現黢黑髮綠的黴菌，趕忙撥了撥，又大口大口地啃了起來。兒子看到了，勸説大爺也不聽，反而呵斥兒子：現在生活好了就學會浪費了？敗家的東西。

後來65歲的大爺看着手裏的癌症檢測單，早上的饅頭在胃裏直往上翻，看到兒子也不説話了。其實不光是饅頭，什麼花生、玉米、麪包以及堅果這樣的澱粉食物，在潮濕、高温的環境裏面都極易發生黴變，所以食物最好是早上弄新鮮的。黴變的食物，會產生黃麴黴毒素，一旦攝取過量就會引發急性中毒的症狀，肝臟的解毒功能難以支持，長期如此，就會有癌變的風險。而且並不是所有的黴變在食物上都看得見，很多沒有黴變的部位，其實只是黴菌還沒有成熟，顏色不顯得深，即使加熱也很難被殺死。

有的人早餐可能不愛吃普通的白饅頭，喜歡油炸一下再吃，或者來一根香噴噴的，外黃裏白，外焦裏彈的炸油條作為一天的開始。雖然這類食物味道絕佳，卻前外不要多吃，長時間的食用，有很大的患癌風險。澱粉在高温的油鍋裏面，就很有可能會產生致癌物質 ，並且已經被明確證實對人體是有一定的致癌性的，其次炸油條的油，以及食物裏面的油脂在高温下也會產生具有致癌性的物質。一兩次可能還沒什麼問題，長期就會有很大的患癌風險。

很多人早上圖方便會在前一天晚上做一大盆菜留着第二天早上當早餐吃，或者帶着當午飯。這樣長期的食用隔夜菜，即使是有放在冰箱裏面也會有大量的細菌繁殖，在加熱後，仍然會有許多殘留，對於腸道健康十分不利。當菜餚，特別是烹飪過的青菜，放置了八九個小時候，裏面的亞硝酸鹽就會增多，可能尚且不會對我們人體造成損傷，但是亞硝酸鹽在腸胃中就會與蛋白質反應分解成致癌物質，長期的食用患癌的風險就會大大增加了。

中國各異的飲食文化，有的偏甜、有的偏辣，口味的不同也是豐富美味佳餚產生的必要條件。可是一大早就吃得那麼辣，對本來就在早晨很敏感的胃更大的刺激了，腸胃的負擔加重，短期可能會造成腸胃不適，長期就會助長癌細胞的氣焰。有人看完就會説了，既然早餐講究那麼多，那麼麻煩，我乾脆不吃不就好了。這就犯了防癌大忌了，不吃早餐不僅會拉垮我們的腸胃，而且還會因為大腦產生的飢餓信號，在中午大量攝入高熱量的食物，造成一系列諸如肥胖、高血壓血脂等的疾病。

所以早餐不僅要吃，為了防癌，我們還需要注意營養的搭配清淡為關鍵，營養多樣化為輔助。牛奶、雞蛋以及粗糧食物，再配以蘋果，就是不錯的營養早餐。