肝火旺盛是中醫上的一種病症，發生肝火旺盛的人，會很容易發脾氣，同時還會存在失眠多夢、頭暈目眩、口臭等不適症狀。
肝火旺盛容易發生在長期大量飲酒、壓力比較大的男性身上，出現肝火旺盛以後，除了可以服用相應的中藥調理以外，還可以通過食療的方法緩解。
以下這些食療方法能夠幫助緩解肝火旺盛！
1、菊花燉瘦肉
具體的做法是，先將適量的菊花、胡蘿蔔、幹荷葉、生薑、豬瘦肉等食材清洗乾淨，然後將胡蘿蔔去皮切片，豬瘦肉切成小塊，然後將所有的食材放入鍋內加入適量的清水燉煮三個小時左右，最後加入適量的調味品就可以了。
菊花具有清熱散風的效果，荷葉具有止血、清熱解暑的功效，胡蘿蔔具有健脾補胃、補血的功效，能夠促進食物的消化，每天喝一碗菊花瘦肉湯，可以起到滋陰潤燥、養肝明目的功效，能夠幫助緩解肝火旺盛的症狀。
2、枸杞雪梨糖水
具體的做法是，先將枸杞用水泡發，然後將雪梨去核去皮切成小塊，在鍋內加入適量的清水，再加入切好的雪梨塊大火煮開，然後加入泡發的枸杞、冰糖小火熬煮15分鐘左右。
枸杞具有滋陰清肝的功效，雪梨具有潤肺、清熱解毒的功效，枸杞雪梨糖水非常適合肝火旺盛的人食用。
3、黑芝麻糊
具體的做法是，將適量的黑芝麻、黑豆、紅豆、黑米、玉米、紅豆、小米、糯米粉、核桃等食材，放入豆漿機中打成黏糊粥就可以了，每天喝一碗黑芝麻糊，能夠幫助緩解肝臟的疾病，具有清肝火的功效。
4、芹菜粥
具體的做法是，將適當的芹菜、枸杞、粳米清洗乾淨，然後將芹菜切成碎末與枸杞、粳米、適量的清水放入鍋內煮成稀粥，每天早晚食用一次，能夠起到緩解胃熱、去肝火、清熱解毒的功效，還可以改善肝火旺盛的症狀。
另外芹菜粥中富含大量的膳食纖維，能夠刺激腸胃的蠕動，加速體內毒素的排出，還可以起到降壓的功效。
5、菠菜豬肝湯
具體做法的是，將適量的豬肝、菠菜、葱花、薑片清洗乾淨，然後將豬肝切碎，加入適量的白醋醃製一會，再用清水清洗乾淨，將菠菜用熱水焯一下去掉其中的草酸，然後將豬肝、薑片翻炒一下加入適量的清水，水開以後加入菠菜，適量的鹽。
豬肝具有清熱解毒、明目的功效，菠菜具有疏肝養血、滋陰潤燥的功效，將兩者結合能夠起到補肝養血的功效，非常適合肝火旺盛的人食用。
當然如果肝火旺盛的人出現嚴重的不適症狀，還是需要就醫治療的，可以在專業中醫的指導下服用中藥，幫助緩解不適症狀。