1.豌豆：清腸、抗癌、降膽固醇
新鮮豌豆蛋白質不僅含量豐富，而且質量好，包含人體所必需的各種氨基酸。新鮮豌豆中富含的粗纖維，具有清腸、降低膽固醇、抗癌的作用。
2.紅豆：護心臟、養心血、清心火
紅豆鉀含量高，維護心肌功能，再有就是紅豆富含的抗氧化物質如黃酮類花青素、植物甾醇、多不飽和脂肪酸等也能對心臟起到很好的防護作用。
3.蠶豆：健腦、防痴呆
蠶豆中含有大量蛋白質，氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富，還含有調節大腦和神經組織的重要礦物質，可健腦、增強記憶力，尤其適合心腦功能退化的中老年朋友。