扁豆又名白扁豆、樹豆、藤豆等。扁豆的營養價值非常高，其富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、B族維生素、維生素C及煙酸等微量物質，其味鮮美可口，並被人們譽為“蔬菜中的肉類”。
西瓜皮薄薄一層貼在臉上，能夠迅速補充水分，而且對於曬後的皮膚能起到修護作用。能夠創造美白滋潤的皮膚，增加皮膚彈性，減少皺紋，增加光澤。對痘痘也有舒緩作用，同時常吃西瓜皮不僅可以補水，美容養顏，而且還可以治暑温、中暑、口舌唇內潰瘍。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。而且常吃鵪鶉蛋，對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。還具有補腦、健腦的作用。可以延緩衰老。