備孕要積極，吃飯要認真。
對吃，咱不能一知半解，這裏的營養秘籍，沒有你找不到，只有你想不到。
營養師説：“西紅柿中的番茄紅素，是男性前列腺的健康衞士，炒熟吃效果才好。”
西紅柿中的番茄紅素，對男性來説是個好東西。它具有很強的抗氧化能力，能防止前列腺發生病變，有研究認為，它能預防前列腺癌。
不僅如此，常攝取番茄紅素，還能降低宮頸癌和結腸癌等疾病的發病風險。
加熱烹飪，效果更好
人體自身不能產生番茄紅素，只能通過飲食補充。
我們生吃西紅柿，可以獲得維生素C、膳食纖維和鉀等礦物質，但是不能很好地吸收其中的番茄紅素和胡蘿蔔素。
而炒熟吃，有利於人體吸收番茄紅素和胡蘿蔔素。因為熟吃西紅柿時，西紅柿中細胞的細胞壁被破壞，其中的番茄紅素能夠自由釋放。
值得注意的是，番茄紅素、胡蘿蔔素以及由胡蘿蔔素在體內轉變成的維生素A，都屬於脂溶性維生素。
所以在炒西紅柿的時候放點植物油，會更有利於人體對番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收。
男人多吃，保護前列腺
多吃西紅柿的男人，等於給自己加了前列腺“保護網”。
常人每天需要攝入5毫克番茄紅素，患有前列腺疾病者攝入量應更高。
顏色越紅，番茄紅素越高
西紅柿的品種、顏色、成熟度等都決定着番茄紅素的含量。
黃色品種的西紅柿中，番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克。
紅色品種的西紅柿則含量較高，一般每100克含2~3毫克番茄紅素，最高能達到20毫克。
市場上還有一種粉紅色的西紅柿，其番茄紅素的含量也不如紅色的高。
所以一般來説，西紅柿的顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿中番茄紅素含量相對較低。
別忽視了番茄醬
除了生熟兩吃西紅柿，我們現在還將西紅柿做成了美味的醬料，就是番茄醬。番茄醬也是番茄紅素的好來源，男士們也別放過。
番茄醬是由西紅柿經清洗、挑選、預熱、破碎、蒸發濃縮、殺菌製得的濃縮產品。
同樣，番茄醬更適用於熱製作，可以更好地發揮番茄紅素的營養價值，也是增加番茄紅素攝入的好方法。
番茄醬和番茄沙司的區別
現在市場上還多了番茄醬的兄弟——番茄沙司，酸甜可口，十分開胃。它和番茄醬到底有什麼區別呢？
從前文得知，原來，番茄醬是比較原汁原味的，是由西紅柿經各種工序得到的濃縮產品，營養價值突出，但口感較酸。
而番茄沙司是由番茄醬變身而來的，是以番茄醬為主要原料，輔以糖、醋、鹽等各種調味料製成的醬料，其營養價值低於番茄和番茄醬。
但口感較好，酸甜可口，適合作為菜餚的調味品，有些甚至可直接食用，最常見的就是和薯條搭配。
但由於番茄沙司中加入了調味品，這就在無形中增加了糖、鹽、油等的攝入，可能存在能量、鈉攝入過多的問題。
備孕途中，也要多愛護你家老公~
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