山楂是很常見的一種水果，因為酸甜可口多數的人都非常喜歡，常吃山楂能夠為身體帶來很多的好處，它可以預防心血管疾病的出現，還能夠預防癌症。山楂的吃法有很多，多數人會用它做成甜品，大家知道吃山楂的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
山楂的好處
第一：防治心腦血管疾病
山楂能夠幫助人們預防心血管疾病的出現，在山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質，這個物質到了身體中能夠有效的防治心腦血管疾病。它可以幫助身體很好的擴張血管大小，血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加。
第二：活血化瘀
在平時人們可以用山楂泡水喝，這樣對於身體能夠起到非常好的活血化瘀作用，山楂比較適合血瘀型痛經的病人。有很多女性在月經期間容易出現痛經的情況，常見的就是小腹疼痛或者是月經量不順暢等等。此時食用山楂水能夠很好的降低痛經的可能。
第三：防治癌症
很多人應該不知道，山楂具有比較好的防治癌症作用，主要是因為在山楂中含有豐富的牡荊素，這個化合物對於癌症有比好好的防治作用。身體中的亞硝胺以及黃麴黴素增加，人們患有癌症的可能性就會大大的增加，山楂中的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成。
第四：促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對於脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以説，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那麼吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。專家告訴我們，現在市面上大多數的消化藥中都是含有山楂成分的。
第五：防治動脈硬化
經常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之後能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。
第六：平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，這樣對於一些拉肚子還有腹痛的情況就能夠很好的解決。除此之外，山楂中含有的物質能夠起到平喘化痰的作用，所以説如果身體出現了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個不錯的選擇。
第七：利尿
通過研究我們還發現，山楂水服用後還具有很好的利尿作用。所以説，如果在平時的生活中容易出現便秘情況的患者，或者是已經出現便秘情況的人羣，可以適當的多喝一些山楂水。不過，如果原本身體就是患有各種類型的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負擔。
山楂的吃法
山楂烏梅湯原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗淨，瀝乾。
2、陳皮用到颳去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。
4、40分鐘後，加入冰糖，糖溶化後即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄乾、紅棗、蓮子、江米洗淨，蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘後加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄乾。
4、20分鐘後關火，放入桂花糖即可享用美味。
山楂的禁忌
1、胃病患者
山楂不適合胃病患者食用。雖然山楂有消食消積的作用，但山楂中的有機酸會刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，濃度增高，容易引起胃病患者反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發生。
2、孕婦
孕婦在懷孕期間不要吃山楂，雖然山楂酸甜可口，可以提振食慾。但是，由於山楂有活血化瘀的功效，孕婦是要避免食用活血食物的，所以孕婦不能吃山楂。同樣，經期女性也是不適合吃山楂的。
3、牙病患者
山楂酸味很重，可與檸檬相提並論，所以是不適合牙齒不太好的人的。山楂除含果酸外，還含有發酸糖類，它們都是強腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺琅質，引起齲齒，加重牙病。
4、脾胃虛弱者
對於脾胃虛弱的人們來説，也不能吃山楂，因為山楂有幫助消食消積的作用，也有十分好的通便的作用，這些對於脾虛的人都是不適合的。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些瞭解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過大家在吃山楂的時候要知道它的禁忌。