印度人很少生病，重點在於愛吃“它”，食藥同源，常吃身體好。我們中國人講究食藥同源，也就是説日常吃的食物如果吃對了就好比吃藥一樣對身體有療效。其實和我們同為“四大文明古國”之一的印度也有這種思想。我們會發現，印度温度特別高，人口又異常密集，各種細菌病毒非常多，但是人們卻很少生病，有些食物我們一吃就拉肚子，當地人卻沒事。主要原因就在於，他們常年吃咖喱。咖喱就像藥材一樣，可以殺死體內的一些細菌和病毒，提高身體的抵抗力，所以經常吃點咖喱對身體很好呢，一起看看好吃的椰漿咖喱雞是怎麼做的吧。
By 偶然wjzlfwms520
配料：
雞 半隻、土豆 一個、洋葱 半個、柿子椒 適量、咖喱 30克、椰漿 二勺、辣椒油 一勺、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.洗淨半隻雞，切成塊，
2.土豆切成拇指大小的粒，青椒切成同樣大小的塊，洋葱切成塊，備好咖喱、椰漿和辣椒油；
3.熱鍋滑油，下入洋葱，把洋葱炒香後，取出洋葱留住洋葱油，
4.下入雞塊，中小火把雞塊煎至兩人面金黃，煎好的雞塊加入少許水，
5.下入洋葱，土豆翻炒均勻，再加入適量水，蓋過所有食材，加入20克咖喱，適量的鹽，大火燒開轉小火煮30分鐘，
6.30分鐘到下入二大勺椰漿，
7.放入青椒，大火收汁，最後封上辣椒油，
烹飪小貼士：
1、咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。2、咖喱是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。
你第一次吃咖喱是什麼時候？
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