當人體內的新陳代謝、能量調節出現異常時，體內脂肪就會發生蓄積從而引發肥胖。肥胖是一種慢性代謝疾病，常常是環境和基因等多種因素共同發生作用所導致的。肥胖與許多慢性疾病有相關性，如糖尿病、高血壓、心臟病等，肥胖人羣最主要、最常見的療法就是通過控制飲食來緩解肥胖症狀。
1、蔬菜類：胡蘿蔔、青椒、菠菜
此類顏色較深的蔬菜食品富含維生素、膳食纖維和礦物質，有助於調節體內的能量代謝、並可以幫助胃腸道消化食物，除此之外，菠菜、青椒等還可以清除體內毒素、抗衰老，不僅如此，由於蔬菜所含熱量極少，因此多食用綠色蔬菜也不會長胖。
2、種子類：芝麻、核桃、杏仁
在生物界，種子類食物本身是作為植物繁衍後代的方式，因此富含大量蛋白質以供其生長髮育時使用，除蛋白質外，種子類食物內還含有多種微量元素以及纖維素，因此種子類食物可以很好地補充能量，不僅如此，還不會長胖！
3、大豆類：豆腐、納豆
豆類食品富含膳食纖維，有利於消化吸收、分解體內脂肪並抑制脂肪蓄積，此外豆類食品還可以助於胃排空，縮短食物在胃腸道的滯留時間。豆類食品中富含碳水化合物和蛋白質，但所含熱量並不多，因此也不會發胖。
4、魚類：鮐魚、沙丁魚、秋刀魚
沙丁魚、秋刀魚等魚類食品的脂肪含量相對於其他的魚類、肉類食品較低，且蛋白質含量高，營養價值明顯，食用此類食品可以達到很好的助胃腸道消化和排出的效果，且因其含有豐富的蛋白質，所以食用過後有明顯的飽腹感且不會發胖，是很好的助減肥食品。
5、正確的“油”：不飽和脂肪酸
並不是肥胖就一定要少吃油，如果每日攝入的油量過少，則可能會引發一些胃腸道的問題。正確的做法應該是少食用來源於動物脂肪的飽和脂肪酸，適當地多食用豆類、植物來源的不飽和脂肪酸如橄欖油等。適當的不飽和脂肪酸不僅能夠降低體內膽固醇，有助於消化吸收，還能緩解便秘等胃腸道的疾病。
以上就是有助於減肥的食物了。減肥最重要的方式就是要保持健康飲食，但除健康飲食外還需要注意保持健康的生活方式，肥胖是由於多種因素所導致的慢性疾病，想要減肥也不是短期內就能做到的，最重要的是要堅持。
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參考資料：
《最適合減肥吃的食品大盤點》，今日頭條，2014-11-08
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