這個甜品是我家常吃的一種，價格便宜，誰都吃的起，含有豐富的膠原蛋白，常吃小臉水嫩嫩皮膚有彈性。
我這樣簡單燉一鍋，40分鐘就出膠，好吸收，營養足，臉色不好就要常吃，對於睡眠不好的人來説也是很不多的美味哦，常吃一覺到天亮，不再失眠。這麼好的東西那就是銀耳，銀耳從小就經常吃，老爸喜歡用它炒肉，我卻喜歡它甜糯的口感。銀耳的營養很豐富，含有豐富的膠原蛋白，是一種菌類，常吃對身體很棒，可以補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人是一種良好的滋補食材。我家隔三岔五就燉一鍋，不到5塊錢，全家每人來一碗，好吃又滋補，經常吃臉色好不長褶。
材料：銀耳，老冰糖，蓮子，紅棗。
做法：
1，把銀耳，蓮子都泡開，紅棗洗淨。銀耳一定要買沒有燻過的，如果燻過的銀耳久煮都不會出膠質，這個一定要記住。
2，銀耳泡發之後，去掉蒂，洗淨，撕成小朵，其實半個銀耳就足夠做一鍋。
3，把鍋里加入清水，放入處理好的銀耳。
4，再加入蓮子，一起大火燒開。
5，改成小火慢燉，大約有些出膠質的時候，倒入大棗。
6，蓮子熟透，銀耳湯也已經很濃稠了。
7，這個時候加入老冰糖，老冰糖的量以自己喜愛的甜度為準，如果老年人吃則建議少放糖。
8，簡單的一鍋銀耳羹就做好了，濃稠好喝，40分鐘妥妥的搞定。其實不需要技巧，只要銀耳買的對了，很簡單就會出膠質，如果不小心買到燻過的銀耳，煮2小時都不會濃稠。
9，半個銀耳做上一鍋，一家人每人一碗，好喝滋補，最適合一年四季的甜品。
峯兒話語:
1，其實不需要技巧，只要銀耳買的對了，很簡單就會出膠質，如果不小心買到燻過的銀耳，煮2小時都不會濃稠。