它是食物中的“鹼性王”，女人多吃口臭消失，皮膚水嫩，頭髮烏黑！它就是芋頭了，大家一定都還不知道吧，芋頭是天然鹼性食物，現在很多女性一到中年，就開始皮膚粗糙，還有雀斑沉着，經常早上起來還有口臭，這不是因為氣血不足，而是生活中酸性食物攝取過多的緣故。營養師大喬就曾説過，芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可以調節內分泌，烏黑頭髮和補中益氣，常吃顯年輕！下面小編教給大家的就是煎芋頭糕的做法，軟糯香甜又蓬鬆，營養又美味，快來看看吧
煎芋頭糕
By 美美家的廚房
配料：
芋頭 800克、粘米粉 200克、豬肉 300克、雞蛋 一個、花生油 適量、胡椒粉 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將芋頭去皮，洗乾淨後用擦子擦成絲。
2.豬肉稍微切小塊，加入適量鹽和一個雞蛋，用絞肉機絞成泥。
3.準備好的芋頭絲放入較大的容器裏。
4.加入粘米粉，鹽，五香粉，拌均勻加入水20克
5.用筷子拌成粘稠的糊狀。
6.將芋頭絲糊糊分成兩份，用手整理成長條，盤子底部抹上一點點油，冷水上鍋滾開水放入蒸25分鐘，放冷切成片，煎一煎就可以了，噴香軟糯，既可以當主食，還可以當菜和點心，非常不錯哦。
烹飪小貼士：
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；
3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
4、芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
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