冬至了,最冷的時候到了,寒氣容易入骨髓,我們應該多選擇一些温補類的食物:如雞,羊肉,牛肉,鯽魚等。這類人可用乾薑、人蔘、熟附子、辣椒、羊肉等共食之,三九天尤為需要;飲食起居注重早睡晚起,冬令氣候趨寒,天地陽氣潛藏,應之人體,冬季亦為人體養精蓄鋭的最佳時段。在起居上,應早睡晚起。有晨練習慣的人羣應注意,晨練時間不宜過早,以免損傷陽氣。
冬至習俗:看看你愛吃什麼?
1.餃子:餃子,又名“交子”,是一種古老的傳統麪食,北方人年三十都要吃餃子,民間有諺雲“十月一,冬至到,家家户户吃水餃”。
2.餛飩:餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食,當地有“冬至餛飩夏至面”的説法。
3.羊肉:中醫上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”成為當下最流行的進補方法,正如俗語説的”三九補一終,來年無病痛”。
4.紅豆糯米飯:在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
5.湯圓:冬至吃的湯圓又叫冬至團意味着團圓美滿,傳統家宴上也會配上桂花酒、年糕等。
今天在給大家推薦一款適合冬至喝的滋補養生湯
《當歸生薑羊肉湯》:
配料:羊肉250克(切塊)、黨蔘10克、當歸10克、生薑20克、食鹽適量。
做法:
1.羊肉焯水,洗淨、瀝乾水,當歸、黨蔘洗淨表面灰塵,生薑切片。
2.將料理好的羊肉、黨蔘、當歸、生薑放入砂鍋中,倒入適量料酒,加入適量的清水。3.開大火煮沸,轉小火煲2-3小時,加適量食鹽調味即可。
今天 的分享就到這裏了,你們那的習俗冬至吃什麼呢?可以打在評論區,讓我猜猜你是哪個地方的人?