年輕人無人吃，農民當成豬青料，國外稀少當成寶，其實價值很高

文｜農情萬家導讀：被埋沒的“亞洲人蔘”，農民用作餵豬的青飼料，這國卻把它當成寶自然界中的眾多植物不僅築起了人類飲食業的構架，成為了農業的支柱產業，也是醫藥行業的主要取材選擇之一。幾千年來，人們一直都在嘗試瞭解和挖掘植物的潛力，隨着人們活動範圍和深度的增加，對那些自然界中的植物不斷有着新的認識。比如今天我們要了解的這種植物，就遠比我們平時知道的價值高出許多。“人蔘”的價值不言而喻，可謂“百草之王”、“藥中至寶”，但凡是能與“人蔘”二字沾邊的植物，都絕非凡品，比如一種被人們公認為“亞洲人蔘”的植物。

我國是個古老的國度，對植物的認識也是由來已久，受此影響，我國的周邊國家也都是一些美食“王國”，尤其是日本，常年在我國進口大量“亞洲人蔘”，當成“寶”，誰讓他們土地資源稀缺呢？這才明白原來缺啥都比缺土地好，他們愛吃“亞洲人蔘”，也會吃，更懂得它的好。很長一段時間裏，我國的老百姓大都把它當成豬飼料使用，人吃的反而要少得多，很是可惜。

“亞洲人蔘”科普其實“亞洲人蔘”的中藥名叫陽荷，由於地方風俗和語言的差異，各地叫法也不同，因此別字眾多，比如洋火姜、山姜等，大多與“姜”有關，其實它就是姜科姜屬的一種多年生草本植物。這種植物，一年種，多年生，常年收穫，其產值的高效性可想而知。陽荷全株高可達1.5米，根莖發達、粗壯，略與“生薑”相似，生長旺盛；葉子較長，光滑無毛，呈現披針形，最長能有35釐米左右；卵狀花序，苞片為紫紅色，花果期為7-11月。

大多數陽荷為野生植物，在我國分佈較廣，如今已有人工開始種植。多年來陽荷都被人們歸為野生蔬菜之一，而野生植物生長環境相對惡劣，也造成了陽荷生命力強、耐病蟲害、繁殖力強等特性，在種植過程中基本上無需噴灑農藥，這也更符合了人們如今追求的“純天然，純綠色”的飲食理念，因此這種“野味”也越來越受到人們的歡迎，不僅走上了我國大小城市人們的飯桌，更是遠銷其它國家。

陽荷的價值1、藥用價值。陽荷富含各種氨基酸、維生，微量元素，以及膳食纖維等，這也造就了陽荷獨特的口感及味道，是一種兼備藥食兩用的植物，對便秘、糖尿病作用明顯，還能較好的緩解個人頭暈目眩、肝腎陰虛、腰痠膝軟等問題，調節身體的能力較強，充分的體現了野生植物強大的營養價值。由於陽荷對女性白帶增多有一定的抑制作用，得到了很多女性朋友的認可。

2、食用價值。這也是陽荷最吸引人的一面，它的莖果以及嫩芽都非常好吃，食用方法也很多，可以涼拌、炒肉、煎炸，還可以做成泡菜常年食用，説起能做泡菜，韓國和日本這兩大鄰國都是比較內行的，這陽荷自然成了他們大量採購的對象之一，一般凡是能製作泡菜的材料，他們都不會放過，愛吃的國家，也愛製作，這是一種文化。在對陽荷的使用開發方面，我國有所落後，還需要迎頭趕上。

陽荷的現狀受到近些年陽荷市場的需求擴大影響，我國農村出現了不少陽荷種植户，人們對陽荷的食用程度也在逐漸擴大。這些年的陽荷大都銷往了這兩個鄰國，但我國人們對食品的要求也在變化，就如同從愛吃粗糧，到愛吃細糧，如今粗糧又佔據了食材的制高點，不能不説和人們的思想有直接的關係，這陽荷也是，如今終於又重新讓人們認識到了它“第七大營養元素”的魅力！

結語：還是那句話，能稱得上“亞洲人蔘”的美名，定非凡品，雖大部分銷往國外，但國內的市場定將逐漸打開，即便是現在，悶聲發大財的人也大有人在，搞種植就要會洞察市場的方向，而這需要有敏鋭的眼光。你身邊有這種野生植物嗎？你吃過陽荷嗎？歡迎在下方留言分享。想了解更多精彩內容，快來關注農情萬家